天氣越來越冷，寒流一波波的來襲，正是吃火鍋的好時機，除了吃到飽、連鎖涮涮鍋，還有許多美味又精緻的小火鍋可以選擇，濃郁的湯頭保證讓你大呼過癮，本文精選新北市四間擁有真材實料的小火鍋，陪你一起溫暖過冬。
1. 梁季港式小火鍋
為板橋的超人氣小火鍋店，走的是健康、養身取向，湯頭清淡不油膩，卻又不會淡而無味，湯底種類眾多，除了原味跟麻辣，還有番茄、泡菜、沙茶、麻油藥膳以及當歸藥膳，帶著淡淡的中藥清香，喝起來相當爽口，不但美味更是平價。
地址：新北市板橋區文化路一段188巷20號
2. 幸福日式小火鍋
店家位在新埔捷運站旁，交通非常便利，堅持每日以昆布熬煮甘甜鍋底，每一口都散發大骨與蔬果的清新香，口感鮮甜喝起來不口渴，以及獨特的鍋底「墨魚」口味廣受大眾好評，沒吃過的不妨試試看唷！
▲墨魚湯底
地址：新北市板橋區文化路1段435巷7號2~3樓
3. 一百度複合式料理
店家位在三重區，美式裝潢的用餐環境，異國風味鍋與義式料理合併，在此享用餐點多元化，湯頭相當濃郁，除了養生鍋之外也有道地異國湯底，泰式綠咖哩、起士乳酪、檸檬香茅鍋、印度咖哩鍋等，讓你不用出國也能吃到好滋味。
地址：新北市三重區自強路一段282號
4. 井田日式小火鍋
店家位在新莊區，是由一位日本混血兒並在日本從事餐飲業的"井田"先生所創立，延續父親理念，由兩代集結出的創意與構思，由下一代傳承清澈的湯頭，昆布湯頭採正宗日式風味，鰹魚昆布慢火熬煮，不加人工味精色素，天然回甘，讓食材不需特別沾醬就很好吃，也因此成為許多人吃鍋首選之一。
▲井田限定特製丸
地址：新北市新莊區立信五街7號
（本文圖片部分取自店家官網、FB）