發源自博多，創立21年的「一風堂」拉麵在台灣設立分店後，隨即帶來排隊人潮，也讓消費者見識到以排隊領號機取代人工登記的候位模式，時至今日，一風堂仍以拉麵界的先驅之姿，在全球掀起陣陣旋風。
不只豚骨！四麵來襲！
今年5月3號即是一風堂在台四週年日，為慶祝四週年，特別推出「不只豚骨，四麵來襲」感謝活動，在日本一風堂開發上千種的拉麵中，由職人嚴選出最適合台灣人口味的四款拉麵並依照日本口味如實呈現，包含：「芳醇醬油」、「一風堂黑」、「淡麗塩」、「濃醇味噌」，對於主打九州豚骨拉麵的「一風堂」，再次翻轉拉麵文化，提升豚骨拉麵的創新度。
四款全新拉麵提前曝光
您心中的NO.1是哪一碗？
為了讓四年來支持與愛護一風堂的消費者盡快品嚐到“四麵”風味，特別將慶祝活動提前開跑，這次也破天荒要送出640碗拉麵讓消費者免費試吃，全台灣8間店鋪，於4/1~4 開店時間，及下午17:00，各祭出40碗新口味拉麵給顧客免費品嘗。在此之前，一風堂已邀請美食部落客及媒體率先品嚐，並且票選出心目中的最佳排名，分別為No.4「濃醇味噌」、No.3「淡麗塩」、No.2「一風堂黑」及No.1「芳醇醬油」拉麵。
No.4「濃醇味噌」濃香取勝
由職人從數種味噌種類裡面嚴選出與拉麵最合適的味噌，再加上一風堂絕妙配方製作後生產出「濃醇」味噌湯頭，另外再加入蒜香風味十足的絞肉，麵條則是採用與湯頭相抗衡的中粗曲麵，可以帶起適量的湯汁，鹹香濃郁的氣息適合喜歡濃郁型拉麵的消費者。
No.3「淡麗塩」暗藏W雙湯頭玄機
以雞清湯及魚介交融而成的「淡麗」W雙湯頭，加入特製炸紅蔥頭增添層次風味，麵體使用了在W濃湯裡可以感受出較為細小的中細直麵，最後再加上特製柔軟雞肉丸子佐以柚子胡椒提味，整體口感清爽淡雅卻層次豐富，顛覆一般拉麵的鹹、濃印象。
No.2「一風堂黑」創新搶眼
這碗黑壓壓的黑拉麵採用一風堂最為自豪的豚骨湯底，另外加入以辛香料特製的黑香油，使用Q彈極粗曲麵，在口味較濃郁的豚骨湯裡面相融性百分百，最後加入特製辣味噌，將濃厚味升級，愛嚐鮮的人一定不能錯過。
No.1「芳醇醬油」清麗脫俗
以提升湯頭甜味的神秘「芳醇」雞清湯及特製醬油作底，再加入與湯汁相融合的中粗曲麵，是日本稱為正統派的醬油拉麵，看似平凡簡單，卻能出類拔萃，喜愛醬油口味拉麵的消費者值得一試。
在部落客票選裡以最傳統派的「芳醇醬油」得冠，有趣的是，媒體票選的第一名卻是「淡麗塩」，不過這兩者外觀上除了顏色上的差別，在口味上「淡麗塩」顯得清甜，「芳醇醬油」較具醬香，沒有好與不好，端看消費者各自喜愛。