南下墾丁往四重溪方向，位於屏東車城鄉的悠客馬術渡假村，全新開幕馬の家主題餐廳推出特色風味料理，嚴選屏東在地的食材製作，大家都知道洋蔥是車城最出名的農產品，第二名則是火龍果，使用創新作法，料理出與眾不同的風味，不但可口也非常有新鮮感，除了午、晚餐以外也有下午茶可以享用！
馬の家主題餐廳是以馬作為主題來設計，餐廳裡的這匹馬是創始的第一匹馬大寶，從美國引進同時也是老闆最喜愛的一匹馬非常好騎，為了紀念大寶特別依照它的輪廓做了放大版，駐立在餐廳作為地標裝飾，也可以說是鎮店之寶！ 下方的圓形自助餐鐵架，在客人較多時會開放做為Buffet使用。
環境寬敞舒適，用馬具來裝飾讓大家對馬場有更深的認識。
牆壁上的黑白照片是老闆與大寶互動的情景，老闆非常的喜歡馬滿滿都是美麗的回憶。
餐墊紙上的可愛繪圖可以認識一下馬具用品，連面紙盒都是小馬耶！
櫃檯也有提供空白的馬具用品繪圖紙讓小朋友塗鴉彩繪，可以跟服務人員免費索取。
火龍果蝦球的蝦球下面是火龍果醬，不用人工色素調配完全是火龍果天然呈現的顏色，創意改良選用屏東在地食材火龍果來製作，蝦球用薄薄的粉衣包裹油炸，彈牙多汁脆度十足，旁邊有小蕃茄跟秋葵帶出了層次感，下面的餅皮是炸飩餛皮也都可以食用。
大家都知道屏東盛產洋蔥，來墾丁的路上好多店家都在賣洋蔥，櫻花蝦焗烤洋蔥糕-做法與蘿蔔糕相同，已經完全去除掉洋蔥的辛辣感再加上起司焗烤，咬下一口滿滿都是櫻花蝦的香氣。
酥炸洋蔥圈一直都是小朋友的最愛，表皮炸得金黃色，外酥內軟不沾醬就很好吃。
情人的眼淚在雨季過後在山林間才會冒出來的一種藍藻類菌菇，也叫「雨來菇」，QQ的嚼勁好彈牙，除了蛋和蔥花，韭菜脆脆的增添豐富的口感，可以用餅皮夾起享用，微鹹的口感直接拌在白飯上也非常下飯！
櫻花蝦炒飯是餐廳師傅的拿手料理，搭配高麗菜絲及蔥花一起大火快炒，米飯炒得粒粒分明Q彈有嚼勁。
飯後的紅茶微甜冰涼好清爽，悠客馬術渡假村是全國唯一結合騎馬與住宿的休閒渡假村，也是全國唯一 "野外" 馬術專業騎乘場，擁有獨立開闢最原始天然騎乘路線。在悠客騎馬，是連完全沒有經驗的遊客也都可以涉溪騎乘的，可以好好地享受當古代大俠騎馬入林奔馳的情節來悠客馬術渡假村不但有在地美食還有騎馬野外騎乘體驗！
