林口三井【宮武讚岐烏龍麵】前進北市!遠百寶慶店只要75元起 | 活動大聲公 | Ruby

喜愛日本美食的消費者對於林口三井Outlet開幕時,美食區的前四名排隊店家包含:金子半之助、田中商店、玉Gyoku以及宮武讃岐烏龍麵,每到用餐時刻總是擠滿人潮,滴水不漏的畫面記憶猶新,想一嚐這些日本遠道而來的名店料理,除了要驅車前往,恐怕只能選擇平日非用餐時刻才有機會,目前除了金子半之助在北車有分店外,「本場香川 宮武讚岐烏龍麵」也在台北市區增設分店,讓台北市消費者又多了美食選擇。

林口三井「宮武讃岐烏龍麵」前進台北市
西門町遠百寶慶店美食街 只要75元起
宮武先生於1948年創立的「宮武讃岐製麺所」,從小麥的嚴選、水與鹽比例,不斷鑽研麵粉的相關知識與技術,製作勁道、風味絕佳的讚岐烏龍麵!自營的烏龍麵店「まごころ(真心)」於1981年開業,是日本第一家自助式烏龍麵店,其後擴大規模,和日本『Four Seeds』餐飲集團技術合作,正式成立「宮武讚岐烏龍麵」品牌,目前在日本有17家分店。

宮武讃岐烏龍麵

台灣二店坐落於「西門町遠百寶慶店美食街」,雖然位於美食街,但獨樹一格的店中店型態使空間獨特搶眼。採用開放式廚房設計,顧客可以邊欣賞製作過程,一邊享用美食。座位數方面,原本美食街有168個座位數,遠百看好「宮武讚岐烏龍麵」的集客力,特別增設了46個座位,希望能有助消化排隊人潮。

宮武讃岐烏龍麵
台灣首店使用的麵糰傳承日本獨家技術,經日本職人認證,麵糰須經過揉製、醒麵、再經由獨家技術開發的製麵機,製作出麵條寬度約0.3~0.4公分的正宗讚岐烏龍麵麵條。

宮武讃岐烏龍麵
湯頭用日本產的高品質鯷魚乾,加上昆布、香菇、鰹魚調製而成,熬煮過程中隨著溫度慢慢加熱,大、小火力、時間長、短來回調整,讓食材在每個階段,釋放最自然的美味。

夏季極鮮首選「蛤蠣高湯烏龍麵」
經濟不景氣,吃一碗來自日本近70年製麵歷史的「宮武讚岐烏龍麵」只要75元起,可謂大確幸,作為國民美食,以親民的價格提供的烏龍麵,用料可不馬虎,像是人氣商品「蛤蠣高湯烏龍麵」,湯頭使用料理人都推薦極高品質的瀨戶內海小魚乾,加入新鮮的蛤蠣、杏鮑菇、鴻喜菇、舞菇熬煮,極鮮甜、又清爽的美味最對台灣人的胃。

宮武讃岐烏龍麵
蛤蠣高湯烏龍麵

宮武讃岐烏龍麵
韓式味增豚烏龍麵

其他還有「冷沾醬烏龍麵」、可做冷食的「山藥烏龍麵」等,共有15款烏龍麵,以及烏龍麵的最佳拍檔別的地方吃不到「蟹風味棒」、「半熟蛋」、「魷魚腳」、「栗子地瓜」等10款天婦羅,透過職人精心嚴選的麵粉加上水的調配,油溫的控制,酥脆金黃,讓人每款要想嚐嚐看,丼飯有「咖哩丼」與「豚丼」,亦為夏天開胃的好選擇,且豐富多元的組合,正是自助式烏龍麵的魅力所在。
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