夏令嚐鮮【伊勢路 勝勢日式豬排】伊勢牡蠣、長崎竹莢魚、台灣太刀魚限定一夏 | 美味探索 | Ruby

日本人愛吃炸豬排其來有自,相傳炸豬排是象徵好運的吉祥食物,舉凡考試、求職、比賽前都要來份炸豬排祈求順利過關,因此美味的炸豬排不只是祈願美食,更是日本街邊巷弄每個家庭必備的國民美食。

勝勢日式豬排與時共食
夏季限定 日本三重伊勢牡蠣、長崎竹莢魚、台灣太刀魚
首創有生熟度的「炙燒炸牛排」全新展演
世界飲食近來越來越講究與時並進,「不時不食」說的是食節氣、吃當令,才能吃出食物的鮮美與健康,盛夏時分,品嚐當令美味正是時候。來自慕里諾餐飲集團旗下日本人氣豬排店品牌「伊勢路-勝勢日式豬排」,延續日本講究「不時不食」的飲食文化,由料理長嚴選當令海陸食材,在「微風松高店」與「SOGO復興館」同步推出夏季限定新品,帶來遵循自然節氣的味覺體驗,有來自日本三重伊勢直送牡蠣的「酥炸伊勢牡蠣套餐」、台灣新鮮魚產太刀魚的「酥炸太刀魚套餐」,還有日本長崎竹莢魚的「酥炸竹莢魚腰內豬排套餐」以及業界首創個性化料理「酥炸炙燒肋眼牛排套餐」,創意組合將盛夏的豬排滋味嶄新詮釋。

夏日肥美之最~酥炸伊勢牡蠣套餐
夏季是日本三重伊勢牡蠣最肥美的季節,由於牡蠣生長的海域水質純淨,孕育出的牡蠣粒粒圓潤飽滿、肥美多汁,適合喜愛海鮮的饕客們品嚐。酥炸過的牡蠣,香酥滑嫩,一口咬下後盡是肥美爽滑口感,完美存封海洋美好原味,佐以滋味鹹香適中的卡塔醬,讓味覺有雙重感受。

勝勢日式豬排

日本國民美食~酥炸竹莢魚腰內豬排套餐
竹莢魚在日本是常被提到的國民美食,肉質紮實飽滿,口感迷人,本季採用來自日本直輸的長崎竹莢魚,肉質尤其細緻、魚脂豐厚,分別與已熟成過腰內豬排裹上金黃酥脆的麵包粉酥炸,搭配主廚特製卡塔醬,品嚐海陸雙重美味就是這麼簡單。

勝勢日式豬排

豬排新吃法~酥炸炙燒肋眼牛排套餐
有生熟度的炸牛排,您吃過嗎?採用肉質鮮嫩、紋理細膩的紐西蘭肋眼牛肉,輕裹新鮮麵包粉酥炸至三分熟度上桌,帶著粉紅色擇的炸牛排,肉質鮮嫩,因考量每位顧客的喜好,勝勢以熱鐵板盛盤,讓顧客可依個人喜好,自我主宰牛排生熟度,是日式豬排料理中首創的創意吃法,附上兩款不同沾醬:芥末醬油及柑橘醋蘿蔔泥,口味多元變化,顛覆傳統炸豬排料理的刻板印象。

勝勢日式豬排

夏日正好食~酥炸太刀魚套餐 7/1正式推出
猶如珍珠般亮眼的太刀魚俗稱白帶魚,擁有豐腴的脂肪,鮮甜細彈的肉質更可媲美比目魚鰭邊肉,夏季正是最佳的品嚐時刻。主廚選用來自台灣當令時魚-太刀魚,新鮮肥滿的肉質,只要簡單調味後裹上日本麵包粉酥炸,即可品嘗到魚脂滑潤、肉質鮮甜,隨餐提供蒜味奶油醬沾裹入口,滿滿蒜香與奶油香氣,別有一番品嘗風味。

勝勢日式豬排
酥炸太刀魚里肌豬排套餐

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