【精選百貨內的飯店法式下午茶】 | 美味探索 | Caren.lu

位於百貨內的飯店下午茶,提供逛街逛累的人一個舒適的休息環境,入口的半透明廚房,看的到美味甜點製作過程,讓人格外食指大動,店內的裝潢非常具現代感,水晶吊燈搭配黑色沙發椅,整片的玻璃窗看到外面藍天白雲讓人心情格外放鬆。

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紅酒洋梨千層酥,外層的千層酥非常薄脆酥香,上面還有些許糖粒增添口感。裡層加入了紅酒浸漬慢燉的洋梨,多層次的口感搭配洋梨的甜中帶酸,紅酒的香氣在嘴裡散發,融合嘴裡的味道格外清新,即使是不愛喝酒的朋友也可以接受,完全只有紅酒的香氣,沒有酒精的濃烈感。旁邊搭配的馬卡龍外酥內軟,帶有點QQ的內餡,表現非常亮眼,飯店出來的下午茶即便是搭配在旁邊的配角也完全不馬虎。
 
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舒芙蕾佐巧克力醬舒芙蕾,這道現點現做要等20-30分鐘的舒芙蕾絕對值得你等待。將打勻的蛋白烘烤後產生外酥內蓬鬆輕軟的甜點,剛出爐的舒芙蕾會膨脹,是款需趁熱享用的美味熱甜點。現烤熱舒芙蕾是薄脆的外皮,用湯匙敲開外皮挖取裡面的部分來吃,酥脆外皮搭配充滿雞蛋香氣、濃郁的苦甜巧克力醬汁搭配清柔軟綿的熱舒芙蕾,熱呼呼軟綿綿的內餡還有真材實料的香草籽,讓人口口滿足。
 
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巴黎鐵塔,源自於聖多諾的黑泡芙塔,精巧可愛的底層派塔托著小泡芙,外層以香濃的臻果巧克點綴,層層疊疊有如美麗的藝術品。每個泡芙內的內餡甜而不膩,味道相當濃郁,搭配著鬆軟的泡芙皮沾裹著臻果巧克力醬,絕佳享受,旁邊裝飾的法式軟糖酸酸得黑醋栗非常討喜,軟中帶Q,很適合在味道較濃的泡芙之後,來一口,中和一下嘴裡的甜膩。
 
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