高雄洲際酒店高浩軒、黃怡菱,聯手抱走史上最高烘焙賽獎金!配方筆記本國王派內藏桂圓清酒餡,布里歐麵包化身抽象版肉燥飯。「黑國王」神秘現身典禮 預告未來風味流行趨勢。
漢來美食日日烘焙坊推新品!法國LESCURE萊思克AOP發酵奶油助攻, 甜點系麵包層次繽紛,展開烘焙新境界。9款秋季限定 11/10起輪番開賣!!
推薦幾款步驟超簡單的親子甜點食譜,讓假日親子時光充滿美好回憶!
聖誕節腳步越來越近,據統計,全台將有超過 100家門市推出以法國萊思克AOP發酵奶油製作的國王派、創意丹麥和彎角可頌等新品共襄盛舉。
台灣烘焙業界盛事-由德麥食品主辦的「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」成績昨(14)日揭曉,台北一之軒IJYSHENG 張世彬從決賽8強選手中脫穎而出、勇奪冠軍,亞軍和季軍分別由台中多那之國際股份有限公司卓宗賢、台南遠東香格里拉 陳佳妤獲得。
2022《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》初賽評選完畢,今年比賽規則有別以往,不只比傳統國王派,還增加了經典可頌。參賽者除得在國王派的雕花技術和外觀工整度上下功夫,更需確實掌握可頌麵團的發酵溫度與烤溫,做出成色晶亮、組織立體的可頌麵包才能勝出。
第三屆《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》初賽選手募集開跑,在象徵分享與祝福的國王派成功帶動國人品鑒法國萊思克AOP發酵奶油風潮後,為推動烘焙業交流,回歸日常麵包文化,今年除國王派之外加入全新比賽項目—可頌。
怡客咖啡推出格子可頌 混血歐系經典搶市
店名「fika」是取用自瑞典文,代表一起喝咖啡的休憩時間。