【意想不到的燒烤美味,原來這些也能烤!】 | 美味探索 | 炫

一年一度的烤肉節又到啦,是不是已經約了好幾攤烤肉趴呢?可是,烤來烤去總是那幾樣:肉片、吐司、雞心、雞屁股、雞小腿、甜不辣、豆干,吃過一輪就好膩了,來來來,本篇蒐集了各種特殊食材,今年可以試試不一樣的,讓烤盤上增加一些新面孔吧!

洋蔥
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文章有洋蔥大家很害怕,而洋蔥本人更是許多人的剋星啊!原因就是它那股嗆辣勁兒,奇妙的是,洋蔥烤過之後,不嗆也不辣了,反而多汁甘甜,配在吐司肉片裡剛剛好。

蒜頭
這也是會讓不少人皺眉頭的食材,如果不介意吃完蒜頭的口氣,將整顆蒜頭不要剝皮放下去烤,烤熟後灑點鹽,軟綿的口感其實很美味。

地瓜
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不用去超商買電鍋地瓜了,烤肉時,直接挑兩顆體積較小、細長型的地瓜丟到木炭中,等到整輪烤完,它也差不多熟了,香甜的滋味絕對不輸土窯烤出來的喔!

大黃瓜
爽脆的小黃瓜可以做沙拉,但其實大黃瓜也有一樣的清爽和脆度。不用削皮,將大黃瓜橫切成輪狀就能上烤盤,烤的時候對大黃瓜噴點開水保溼,在吃膩油滋滋的肉片肉串時,就來塊大黃瓜吧!

啤酒蝦
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歡樂的烤肉趴一定不會少了啤酒,既然如此,蝦子就別只是陽春地裹著鹽烤,學學原住民的簡易啤酒蝦吧,將蝦子丟進八分滿的鋁罐啤酒,直接上火烤,不用10分鐘,美味的啤酒蝦就出爐啦!

可樂雞翅
可樂雞翅做法和啤酒蝦差不多,只是雞肉比較難熟,放進可樂前,可以在雞翅上劃個幾刀,有助入味也能更快烤熟。

香蕉
沒想到香蕉也能烤吧,要帶皮還是包上鋁箔紙是任君選擇,烤熟後淋點蜂蜜,就是烤肉趴的完美健康甜點囉!

鳳梨
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烤肉趴的水果甜點又一道--鳳梨!烤過的鳳梨不僅甜,還比較不會咬舌頭,切片或是帶皮烤都可以,有人還很豪邁地整顆給它下去呢!

棉花糖
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沒錯,就是棉花糖,其實有些燒烤店的菜單上也會出現棉花糖。棉花糖不僅烤完後那溫熱的口感很得女生的喜愛,烤的時候看它澎得大大的也很有趣,但要小心,棉花糖很容易就會烤焦,烤過頭還會燒起來喔!

圖片:https://pixabay.com
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