每每夏季開始，鄉下阿嬤家前後院或田埂路邊，處處可見結實累累的青色土芒果樹，在三不管地帶，有些長的比較茂盛而下垂的芒果，只要蹬一下腳或疊個人往上爬，摘下幾顆用衣角擦了下塵土即可當場剝皮享用，而吃剩的子及果皮就扔在樹下任由它腐爛發酵，再次循環變成有機肥，相信這是許多70~80年代以前出生的人小時後回憶，但現在，也許很多小朋友只吃過削好皮的芒果，更別說看都沒看過的土芒果樹是長怎樣了。
醜到爆表的"在欉黃"台灣土芒果
一種介於青色土芒果及愛文芒果的品種出現在市面上，外表金黃，些許黑斑，甚至有的部份還看似燒焦皺皺的，初看只會猛搖頭，心想：這麼醜是要賣誰阿?，這就是有機栽植，無農藥的「金蜜芒果」，生長期不在夏天，而是每年10月至隔年3月，樹要先培植三、四年才能有第一次結果，每顆都是"在欉黃"，不經藥物催熟，自然長成雞蛋大才套袋，因此受了颱風雨水等氣候影響，表面些許蟲害、曬傷過的痕跡，正是「金蜜芒果」最特別的標記。
有機酵素栽培，拒灑農藥
一般芒果的生產過程必須經過好幾次噴灑不同農藥，才能從芒花、韌果、成果、熟化、摘採儲存，順利完成一顆漂亮的芒果，而不灑農藥的芒果，不僅必須花更多心力照顧，產出的果實量少、賣像不好，比起其他農藥栽種的果實，在市場上的確弱勢不少，但是嚐過沒有農藥有機土芒果的人，絕對會愛上這樣的好滋味。
每顆手掌大小不等，色呈金黃的果實，類似小型愛文芒果
用紅糖、果皮、水發酵三個月以上作成酵素肥，有別於一般施打化學肥料的芒果，食用時野果香氣十足，纖維組織比較明顯，非常特別。
新鮮送，吃新鮮
通常芒果在運送到消費者手中時，離樹至少三天以上，由於沒有噴灑農藥，水分會漸漸消失，表面開始老化產生皺紋，所以「金蜜芒果」在送到手上時，第一必須先冷藏起來，其次是盡快趁新鮮食用完畢，而且因為有機，將果皮洗淨後可以連皮一起食用能吃到更多水果的營養成分，趁著產季剛開始，有機會肯定要嚐嚐這很醜，但很新鮮的台灣本土「金蜜芒果」。
培植果農：南投草屯 王嘉連
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