漫步在捷運-國父紀念館站2號出口的美食街上，空氣中飄散著淡淡的咖啡香氣，左右搜尋後在一個不起眼的樹蔭下發現小小的人潮。慢慢地向那小小人潮的方向移步過去，越靠近人潮咖啡香氣越濃，直到看到一輛復古的腳踏車，腳步才停了下來。是個年輕人的手沖行動咖啡
"嗨咖 haikacafe"，行動咖啡一直是咖啡人築夢的目標之一，不僅成本少，自由空間也相對的多，能力的具備、過程的努力卻是辛苦的，然而在這微創業之路還需個人毅力及親友支持。
看見小小的人潮，在旁邊還有喝著剛沖出來的咖啡坐著聊天的咖啡客，還可以自備環保杯，將溫度及香氣一直保持到每一口。
整體有著復古及文青的概念，想著年輕老闆應該是特意找在樹蔭下及椅子旁，讓咖啡客可以不必受著太陽的照射而坐著享受咖啡。
很迷你的小瓦斯架和裝滿水的保溫瓶，看著顯得可愛且方便，沖泡咖啡的熱水就是這麼煮出來的。
迷你磨豆機，為了保持咖啡的品質，豆子都是現磨現沖的，豆子也是老闆自己親自烘的。
豆子磨完之後，年輕老闆還會請咖啡客聞一聞他們自己選的咖啡豆香氣。
正在沖咖啡時，是不可以打擾的，因為咖啡人需要靜下心，用他們的手勁及其他專業的知識來沖泡出一杯好咖啡。
濃濃的咖啡香氣散發出來，就是這香氣吸引了不少人聞香而來。
簡單俐落的包裝設計，不用太多花色去修飾，也是一種低調的美感。
剛入口時有一點酸卻不顯澀，而這酸味很快就消失，隨之而來的是淡淡的果香，口齒留香。
在這忙碌的城市，喝一杯用心沖泡的咖啡，享受著咖啡帶來的驚喜，感受著人生的酸甜，再忙也要停一下腳步，喝一杯咖啡。