平價西餐瑰寶,小資也可擁有頂級套餐的尊榮─悅喀西餐 | 美味探索 | 童心

位於新店區民權路上的悅喀西餐,由於路邊適逢工程地區,路面窄小,加上停車不易,若不是老顧客或是友人介紹,很容易就擦身而過。推開餐廳的門,右手邊的櫃台結合專屬的飲料吧台,隱約中帶點不尋常的味道,滿室除了瀰漫著餐點的陣陣香味外,還帶著勾人的咖啡香氣。放眼望去的座位區很舒適,較內側屏風隔著的還有兩區位置較寬敞,適合一群好友並肩而席的座位。

菜單上眼花撩亂的內容,讓人心猿意馬,不知道該點什麼才好,原因是只要任選主餐,就享有超值附餐:田園沙拉+餐包+主廚濃湯+主廚甜點+飲料,份量看起來似乎不小。

page1.JPG 
田園沙拉(和風醬)
(總共有三種醬汁可以選擇:千島/和風/蜂蜜芥末)

page2.JPG 
餐包(大蒜吐司+奶油餐包)
吐司上面塗抹的大蒜醬是店家自行調製,帶點蘿勒的香氣。

page4.jpg 
主廚濃湯:酥皮海鮮濃湯
(有兩種口味可以選擇:酥皮海鮮濃湯/羅宋湯)
濃湯內容十分豐富,令人驚喜,含有:蘑菇、蟹腳、蛤蠣肉、玉米粒、蛋花、馬鈴薯塊、紅蘿蔔等,頗有飽足感。

page5.JPG 
海陸全餐(豬排+斑蝦)
海鮮最重要的是新鮮度及料理的手法,新鮮才能夠品嘗到食材最原始的甜味,料理的手法是為保住食材原有的甜度及嫩度。斑蝦十分鮮甜,連最繁瑣的剝殼,店家都已貼心處理,輕輕一推,就能夠拉出鮮彈的肉質。

豬排的料理方式很特別,撲鼻而上讓人有種熟悉懷念的香氣,入口後發現原來有烤肉獨特的味道及口感,多了份厚實及軟嫩多汁。

page9.jpg 
北海道干貝排
極為奢侈的排場。在排餐中,可以選擇乾煎(烤盤上鋪滿厚厚的洋蔥絲)或是附上鐵板烏龍麵,二擇一。一般大眾較習慣加上鐵板麵,較具飽足感,畢竟以台灣的環境來說,正餐還是以飯類或麵食為主。選擇乾煎的部分,因加熱而留下的鮮質肉汁,在烤盤上與香甜的洋蔥形成了一股化學作用後,不但有隔熱的作用,在聊天享用之餘,肉質不致變柴外,更能封住及提升肉汁的甜美及鮮度。也可因個人口感的需求,切下小塊的肉在鐵盤上直接輕壓,讓肉質熟熱度因自己的喜好去做變化,這是比較適合牛排的部分。

來自北海道的鮮美干貝,不需要繁複的料理方式及醬汁調味,因加熱產生的汁液,在鐵盤上流瀉出撲鼻的香氣,十分誘人!金黃色微焦的表面及內含多汁鮮嫩的肉質,輕咬入口極為亮眼!想要細細品嘗及捨不得太快享用完畢的心情,一覽無遺。

page15.jpg 
飲料
左上:西西里冰咖啡、左中:現榨奇異果汁、右上:老饕咖啡
左下:鮮桔茶、右下:新鮮水果茶
(咖啡/奶茶/茶/現打時令果汁或是補50元即享有老饕咖啡/西西里咖啡擇一)

原來在一開始映入眼簾的飲料吧檯,擁有著非常強大的功力,反映在各式飲品中。

據說早期西西里冰咖啡及老饕咖啡是沒有出現在菜單上,而是幾位老饕或是藉由介紹而來的老顧客才有機會品嚐到的極品,但因為後來人氣太旺了,店家拗不過要求才得以浮出水面,讓每一位顧客都有機會品嚐到堪稱店家極品加經典的招牌。

西西里咖啡,手搖限量,能否品嘗到得靠運氣了。高腳杯的型態,頗具王者之姿,充滿張力的泡沫表面,隱藏在下的是蓄勢待發的美味。西西里咖啡結合著檸檬的香氣,在品嘗時,必須分成三次入口,第一口綻放出檸檬特有的香氣,第二口有咖啡與檸檬共舞的清香潤喉,第三口餘韻繚繞,檸檬特有的芬芳與咖啡的滑順從喉中不斷回甘湧出,在鼻尖、喉中不斷打轉,驚艷不已!飲到最後一口,以為杯中殘餘的是冰塊水,再度入口,仍舊是咖啡的滋味,連一滴都沒有浪費!

老饕咖啡,與西西里咖啡一樣,都是精心挑選過的超優質咖啡豆,不同的是老饕咖啡屬於冰滴濃縮咖啡,雖然小小一杯,卻是讓人回味無窮,濃厚的香氣,在入口後化為絲綢般的質感,滑順、香濃的口感與味道盈滿整個口腔與鼻腔,極為華麗的享受!

新鮮水果茶是用新鮮水果熬煮為基底,將水果裡的糖分都逼出來,打開壺內享用新鮮水果塊的同時,偶爾也品嘗的到已熬煮成蜜的極品果塊。

page18.jpg 
主廚甜品:左:紅棗連子銀耳湯、右:芒果奶酪
甜品最怕過甜而產生排斥的膩,兩道甜品都十分清爽,在大餐後,清涼解膩,淡淡回味整體的美好。

看著在店內的顧客們,有好些都是因為來到這裡跟店家熟稔,在每次的服務中,都好像有種回家般的親切感,歡笑聲不絕於耳,在每個細節中,都深藏著店家不變的堅持與用心,一心一意只為了每一次幸福饗宴的邂逅。

如果您也有生活資訊、門店優惠、活動展演等各項訊息要提供給編輯,
可以來信 edit@talk.tw【美食滔客線上雜誌編輯部】收



 
就愛吃美食同好社 - 審查制
Facebook Group · 7 members
 Join Group 
 

我要留言