對於Brunch的由來跟起源在各個雜誌、網路及每個人的口中皆是眾說紛紜，但可以確信的是這風潮是由歐美引進而來，起初是以簡單的麵包、炒蛋、火腿等的輕食為主，漸漸演化成花漾更多的蛋料理，再添加一些蔬菜、佐料、優格等其他配料，到現今提倡的健康輕食主義，也就是盡量的少油少鹽少糖。
Brunch顧名思義就是“早餐跟午餐的結合”，在慵懶的週末養精蓄銳之後還可以連早餐跟午餐一併處理，也就是把睡懶覺合理化。Brunch也是很多聚會及姊妹淘約會的時間點，來一點輕食再搭一杯飄香的咖啡，為這一週的疲憊劃下享受的句點。
位於台中朝富路上的Burger Joint-7分SO，早午餐的餐點是全天供應，其主要的招牌不只是輕食的早午餐，還有巨無霸熱狗堡、慕尼黑脆皮豬腳、炭烤美國冷藏7盎司翼板牛小排、翼板牛小排、肋眼牛排、法式香料傳統起司煎蛋捲、新墨西哥州貝里托捲、各式漢堡及沙拉等。
餐廳的裝潢及擺飾是以簡單的美式風格呈現。相較於Burger Joint-7分SO的其他分店，朝富店提供了近距離接觸的吧檯座位，座位寬敞度也高一些。
天花板懸掛著各國國旗，吧檯上還有一般咖啡廳常見的小黑板，依照菜單的變化而更改內容。吧檯內有著乾淨整齊的陳列及播放著運動頻道的電視，邊享受著餐點還可以跟著戰況激昂。
吧檯旁邊還有一個大黑板，很明顯地看出黑板上有各個英雄的粉筆畫作，而這黑板跟隨著店家的活動而更新創作。
店家後面有一些私人收藏，還有各國的雜誌供顧客參閱，有著雜而不亂的擺設。
開胃的現榨果汁-奇異果果汁，有一點酸而不膩的飲感。
健康活力早午餐-蒜味奶油麵包，麵包的醬興許是店家手工調製而成的，因有蒜粒的口感又帶點甜味，然而還有早午餐必需要有的炒蛋，隨餐再附上蜂蜜芥末醬，至於配料可自行選擇兩種搭配。帶皮馬鈴薯塊及微辣的雞米花這兩種配料，一入口咀嚼真讓人為之一亮，馬鈴薯酥脆鬆軟的口感加上雞米花鮮嫩多汁，主菜和配菜搭配的剛剛好，份量也很飽足。
美式經典早午餐-起司金三角，金三角裡有起司包裹著生番茄，兩種料的搭配真是完美的組合。
岩漿馬鈴薯起司牛肉漢堡，漢堡麵包烤的外層酥脆裡面鬆軟，濃郁的起司醬還有半球的馬鈴薯泥再搭配一些蔬菜，料厚的一口無法掌握。
Brunch的風潮在全台灣仍然一直持續著，逐漸演變成很多人的用餐習性，也成為大部分人的喜好，為了這喜好而去追崇更多美味的Brunch餐廳。