“小松鼠”民宿位於花蓮市商圈，地理位置優越，交通便捷，對面是知名連鎖超市，600公尺內有東大門夜市、火車站、書局、知名速食店，生活機能獨佔優勢！ ”小松鼠”民宿－是一棟白色獨棟建築，近市獨立。窗外有一大二小的白色小松鼠覓食圖樣映刻透亮的玻璃，彷若純潔的天使童顏。
輕啟敞開”小松鼠”大門，映入眼簾的是牆面稚嫩手繪松鼠圖騰，白色玉石中島咖啡吧，潔淨明亮，讓您浮沉的情緒頓時安定沉穩。手工西點櫃，胡桃木色系的桌椅，一幅幅稚真童顏油畫，段木鏤空的原木門層層相疊，別緻寧謐僕實。看似樸質古典，本質充滿童年童趣。一樓沉靜，再到五樓頂樓卻有讓您驚奇的茶褐色”樹屋”，整棟整體規劃構思，就是”一棵大樹，”小松鼠”家的概念。 經過原木”任意門”後，樓層間有電梯輸送大型行李，行李再大再重也免擔憂，進入電梯立即可卸擔，貼心服務可見一斑。 小松鼠房型格局採取明亮輕快的冷暖色調，精緻舒適，落落大方。典雅居室撫慰每位久已疲累的心靈，主人陳建隆賢伉儷希望－旅客遊子都能有愉悅的心情，享受一份另類家人的溫暖。 當然，家庭的溫暖還來自營養可口的餐點呦！一道道由愛心與精選食材組合而成，讓您吃得安心又放心的踏實感。
主人翁陳建隆表示，”小松鼠”提供的是天然無化物的手工自製品，包括製作手工奶油吐司、雜糧麵包、鳳梨酥、奶酪等，陳建隆說，我們的麵糰是一層一層扎實拍打到如面膜一樣薄透，就需要將近半天的時間！難怪奶黃吐司的口感層次分明，絲絲入口綿密輕柔，口感十足！ 陳建隆夫婦的手感麵包Q彈到令旅客讚不絕口，在同業社群還引起熱烈搶購呢！ 陳建隆說，”小松鼠”還傳授遊客DIY烘焙手藝，自製鳳梨酥，現學現食Q感手工麵包，自製品還可外帶贈送分享親友。 ”小松鼠”每天提供優質濃郁的咖啡+手感麵包夾層蔬菜蛋沙拉+新鮮水果＝養生活力的早餐，色香味俱全，供應您一天自然健康的活力來源。
有許多人非常好奇為何民宿的名字如此可愛？民宿主人陳建隆說，小松鼠名字源自於小女兒的褓姆，有一天受到風寒，小女兒想畫一隻小松鼠送給褓姆，希望她能早日康復。後來，褓姆也很快地恢復健康了，小松鼠儼然形成代表一種祝福。當初要開民宿時，就聯想到採用”小松鼠”為店名，希望將這股祝福的神奇力量，對來”小松鼠”住宿的旅客，都能得到滿滿的祝福，平安喜樂。 陳建隆說，”小松鼠”希望提供愉快安穩的空間環境，遊客有回歸原始自然的純僕之旅。 ”小松鼠”民宿給予旅客一種沉穩安定感，食材天然安全安心。就如同主人陳建隆夫婦給人的印象－質樸踏實，精緻典雅、溫暖親切。
陳建隆的熱誠親切，還常常協助旅客做旅程景點導覽的服務，從陳建隆口中娓娓道來的就是花蓮導覽地圖呢！ 小松鼠位置位於市中心，若想到附近商圈逛逛溜達都非常方便，若想到鄰近1.1公里處的慈濟文化園區、美崙山公園、舊鐵道文化商圈、花蓮創意園區、花蓮創意產業園區、自強夜市、花蓮知名石藝大街、北濱公園都在1.9公里以內可以到達，輕鬆便利，若想健行，步行當健身也恰恰好的路程。