【聖誕跨年何處去?美食、美酒與美景三大享受一次兼具】 | 美味探索 | Swimming

巷弄內常有很多深藏不露的美食,而飯店裡也有很多不食人間煙火的仙界料理,上好、頂級、名貴、華麗享受,位於信義區的君悅酒店,不僅是台灣知名飯店的其一代表,內更含有許多不為人知的誘人餐廳,而《ZIGA ZAGA》是其中特別受年輕族群矚目的選擇。
20161113_143604.jpg

奢華時尚的空間,搭配lounge bar的迷幻風格,兼具神秘與華麗的格局,隱身在一道低調的大門背後,夜間更化身性感的醉人氛圍,提供酒精飲品,也有現場live band可欣賞,絕佳的隔音牆更讓狂歡肆無忌憚的達到高潮。
20161113_143803.jpg

20161113_143629.jpg

20161113_143446.jpg
▲ 午間無提供live演奏

就大部分景觀餐廳而言,《ZIGA ZAGA》的高度稍嫌不足,但依舊能將信義新天地的光芒與璀璨收進眼底,午間的愜意與夜間的迷離,各是景致、各顯特色。而就料理提供上就有些許的不同,午間享有套餐式的選擇,晚間則僅提供單點及酒單,為不同時段的消費者做完善的配套料理。此處陳列的為午間套餐與部分單點美食。
20161113_143341.jpg

20161113_143701.jpg
▲ 酒精類飲品選擇很多,無論是香檳或是調酒琳瑯滿目。(開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒)

開胃麵包
很細緻的手工麵包,不乾澀也很清爽,特調醬汁很入味,搭配食用增添不少口感,這裡的麵包是可以再續的,貼心提供給食量較大的男孩們或想再多嚐嚐的朋友。
20161113_125703.jpg

溫燉章魚 檸檬風味青醬、馬鈴薯、西芹、橄欖
特選新鮮章魚,以熬燉方式留住海味鮮甜,馬鈴薯、橄欖的提味,創造多層次的味蕾享受,搭配青醬的自然口感,清脆的西芹與豐富配料創作成完美前菜。
20161113_130330.jpg

精製蘑菇豬蹄肉凍 醃漬茴香沙拉、軟心水煮蛋、濃縮葡萄醋
很難想像豬蹄也能創意出如此具風味的料理設計,細嫩的軟心蛋,與濃郁的葡萄醋佐味,少了肉的羶腥味,更多了別具異國情趣的藝術氛圍。
20161113_130229.jpg

烤香料雞胸 百里香醬汁、玉米蓉、炒節瓜、櫻桃番茄
頗具份量十足的驚喜感,不僅是重量級雞肉料理,更兼顧肉的品質,細嫩鮮甜的肉質,裹上特調百里香醬汁,感受只融於口的頂級享受。
20161113_134031.jpg

香煎鮭魚裹煙燻鮭魚 酸奶油醬汁、四季豆、馬鈴薯蓉
主廚別具巧思的料理思維,以創意搭配新鮮食材,製作出具藝術與美味的鮭魚料理,下層鮭魚以香煎呈現,肉質細嫩化口、下層鮭魚以煙燻製作打造,肉質紮實飽滿,一次享有用心烹調的兩種美味。
20161113_133951.jpg

蛋香澳洲犢牛菲力薄片 檸檬奶油醬汁、蘆筍、蒜味馬鈴薯蓉
著重自製調味的《ZIGA ZAGA》,捨棄牛排餐慣用的調味醬汁,反倒以蛋汁包裹菲力創造出異想不到的創意口感,嚴選澳洲犢牛肉質,細緻輕薄入口恰到好處,很適合女孩口味的上等牛排餐。
20161113_134135.jpg

開心果和櫻桃奶酥塔、甜露酒漬櫻桃、開心果蛋糕
細緻薄脆的蛋糕體,融合開心果與奶酥的香氣,口感清香無難嚥的乾澀感,酒漬櫻桃的點綴更像是本道甜點的重頭戲,濃厚的甜酒氣味,不醉也醉夢幻甜蜜。
20161113_140515.jpg

香草冰淇淋配草莓、杏仁餅脆片
以豐富的脆片餅乾為底,將香草風味的冰淇淋立足於上,巧妙將口感結合,滑順的沁涼滋味有了立體的層次感,一口杏仁餅一口冰,沾著品嚐也不枉是一種美味方式。
20161113_140452.jpg

水牛城辣味雞翅、爽脆芹菜條、藍紋乳酪沾醬
雞翅份量紮實,很適合多人分享,帶勁的口味剛剛好的辛辣感,搭配鮮甜的芹菜條,不僅中和口感,更兼顧了入口的味道,與豐富的舌尖上享受。
20161113_130911.jpg

海鮮濃湯佐披薩麵包
大量的海鮮食材,以燉煮將新鮮融融入湯頭,主廚別出心裁使用披薩麵包條搭配,鮮甜的口感與溫熱享受,入口的自然甜味也暖進心裡。
20161113_131828.jpg

熱內亞式蔬菜湯、綜合造型短麵、羅勒青醬
吃得到料的清新蔬菜湯,加入部分短麵融合舒爽的羅勒青醬,貫徹的自然香氣,既可口入味又嚐得無負擔,簡單的滋味、不簡單的創意。
20161113_132127.jpg

覆盆莓帕妃糕 甜菜根奶酪、黑醋栗果凍
一上桌就融化少女心的粉嫩系甜點,不僅擁有粉紅色魅力,連口味都是令女孩為之傾倒的酸甜,入口即化的帕妃糕,每一口都有豐富的覆盆莓與黑醋栗的香氣,不甜膩的更深得人心。
20161113_140317.jpg

飲品
這裡的果汁都採用現點鮮榨,以極度的新鮮風味將水果的自然清香與鮮味完整呈現,因此果汁內偶還會留下些許果肉,口感豐富.除了美式咖啡外,也有卡布奇諾的提供,很貼心的設計,給不同需求的朋友。
PhotoGrid_1482081918245.jpg
▲ 左圖:奇異果汁、柳橙汁,右圖:卡布奇諾

以地段與飯店餐廳來說,《ZIGA ZAGA》的定價不至於至令人咋舌的程度,偶爾犒賞自己的上班族還是撐得起如此享受的,兼具創意與氛圍的極美料理,享受美酒與美景的空間,與朋友小聚、一洩心頭壓力,或僅是小酌一番,來個怦然心跳的放鬆體驗,是很推薦到君悅酒店盡情流放你的煩惱吧。
20161113_143639.jpg
20161113_143403.jpg
如果您也有生活資訊、門店優惠、活動展演等各項訊息要提供給編輯,
可以來信 news@goodinc.com.tw【美食幫線上雜誌編輯部】收



 
就愛吃美食同好社 - 審查制
Facebook Group · 7 members
 Join Group 
 

我要留言