梅酒冰滴咖啡 | 食譜DIY | 17support

梅酒冰滴咖啡

當日本美食作家"池波正太郎",喝了一口梅酒的水滴式咖啡,發現冰咖啡加入梅酒不僅是獨創、口感更是驚豔。直呼:「幹的好阿、good job!」於是,正太郎把這獨門好酒,記錄在「東京美食散步」裡。這樣的咖啡,甚至讓怪醫黑傑克、原子小金剛的作者「手塚治虫」都強力推薦這難得一飲的獨家特調。


然而、梅酒+咖啡的巧妙搭配、這創意是如何湧現的?

一切事出必有因、小雞也能抓老鷹。」老狗突然說出了一段令人"省思"的話。(*"省思"在這裡的意思是:可以省去思考、不需太理會)

當牠慵懶的伸直了身子後,老狗繼續說:「帶我去冰箱,一切的謎題都藏在冰箱內!


老狗:「我只是藉由推倒食物的重力、將我的腦內細胞連結瞬間的加速力進入記憶裡的蟲洞,再結合我天生嗅覺、挖掘出記憶中的味覺後得知...這樣的創意源自於你們的台灣國寶!」
我:「是誰?」
老狗:「就是她!」
我:「她是?」
老狗:「鄧、麗、君。」

美酒加咖啡~♫
「我只要喝一杯,想起了過去
又喝了第二杯,明知道愛情像流水
管他去愛誰,我要美酒加咖啡,一杯再一杯」

阿!原來如此,果真創意藏在生活之中、也佇留在歌曲裡。
不愧是老狗、只要問問牠、就會有結果。
而梅酒的功用呢...解鹹去膩;冰滴咖啡則是消暑解悶。如果要自製梅酒冰滴咖啡,該如何製作?

不負責梅酒冰滴咖啡,DIY步驟、只要123:
1、選擇好你要的咖啡,如雨林咖啡公平貿易咖啡


2、再選擇你所要混搭的梅子原料,如:紅棗梅酵素醃好了梅十年老梅
3、以任意比例調配出,最好準備冰塊、酒,就能得到你要的「梅酒冰滴咖啡」唷!
若你想加點設計感點綴,可以在盤皿內放上牙籤來串起梅子,然後準備好冰塊空杯、梅酒及冰滴咖啡。接下來只要自行調整出喜愛的口味,如果不喜歡冰咖啡口感但喜歡酒的甜味,可以用冰火伏特加代替,也是一番新滋味。


好,當然還是要介紹一下這家店:

店名:喫茶店Angelusアンヂェラス
地址:東京都台東区浅草1-17-6
交通:「浅草駅」出口步行5分鐘
營業:10:00 - 21:00(週一公休喔)

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