【橋深夜最適合小酌兩杯的日式料理店,八十六番地】 | 美味探索 | 柳丁

總是有那種時候,突然間興致起來,就想邀約三五好友一起去吃吃串燒,喝喝小酒,在說說笑笑打打鬧鬧間,就可以排除一整天煩悶的情緒,而這種興致最常出現在深夜時分。在板橋江子翠捷運站附近,有一家日式料理店,就可以滿足你深夜小酌兩杯的願望。
外表與一般的日式料理店無異,但店內就可以看到天花板吊著的各式魚的吊飾與白色燈籠,牆壁則以書法裝貼,很快地就將你帶入日式料理的世界。做料理的師傅在吧台後忙活,不時可以看到師傅熟練的料理著生魚片,或是正在進行擺盤,吧檯上則充滿了不同的酒,讓想小酌兩杯的顧客先飽了個眼福。
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由於每天的漁獲不盡相同,所以櫃檯前的黑板會寫上當日的限定料理,有些是不會出現在菜單上的隱藏菜色,相當的吸引人注意。店裡的招牌是綜合刺身丼,如果喜歡蓋飯的話也可以考慮他們的豚五花蓋飯、雪花牛蓋飯,不僅美味,價格也相當親民。而烤一夜干也是下酒時大家很喜歡的一道料理,香酥軟嫩,佐以幾杯美酒,話夾子也就跟著停不下來。
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綜合刺身丼每天所搭配的生魚都會不一樣,師傅會視當天的漁獲進行搭配,有時候還會有鰹魚、海鱺的生魚片,口感充滿了不同的層次與驚喜。豚五花蓋飯上桌即香氣四溢,醬汁、豚肉、洋蔥與蛋相互搭配,呈現視覺與味覺上的雙重享受。稻禾壽司則是走清新路線。以豆皮作為外皮,中間以蔬菜、黑豆、水果及蟹肉作為佐料,口感豐富卻不突兀,彷若置身日式農家的純樸與優閒。

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午仔魚一夜干則是限定料理,不一定每天都會有。午仔魚一夜干烤過後外皮相當酥脆,但魚肉的本質卻是相當的細緻與柔嫩,與一般烤魚粗糙的肉質有相當程度的反差,令人印象深刻,佐以檸檬更是香氣動人。

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所以下次如果剛好來到板橋,三五好友晚餐或是消夜想喝兩杯的時候,就可以到這間板橋限定的深夜食堂來,聊聊天,喝喝小酒,享受平價、精緻的日式料理,深夜時分,最談心。

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