花蓮山東豆漿大王就在花蓮市中心，距離花蓮火車站開車約10分鐘的距離，店面很大，有非常多的座位。
一走進去就能看到左側的早餐店阿姨叔叔們現場滾麵糰，做新鮮的早餐。不過看不出來是在包什麼，可能是餡餅之類的。現做的早餐吃起來真的很不一樣。
進去之後，店員會幫你找位置，並遞上菜單供我們選擇。山東豆漿大王是道地的中式早餐，一進去就能聞到香噴噴的豆漿味，對於特別喜歡豆漿的人很值得來造訪一趟。菜單選擇多元，適合一家大小一起來享用。
一家早餐店好不好吃，首先要吃的就是它的蛋餅，蛋餅皮是蛋餅口感好壞的一大評比重點，一家早餐店假如蛋餅好吃，那他其他樣早餐一定也好吃。
左上玉米蛋餅；右是培根蛋餅；左下是豬肉餡餅。
光是看照片就能讓人口水直流，他們的蛋餅皮非常的透明，與蛋還有玉米餡完全結合在一起，再搭配上微甜的醬油，非常好吃，令人唇齒留香。
培根蛋餅則是用料實在，整份蛋餅每一口都吃的到培根。
比較少早餐店有賣餡餅，豬肉餡餅的內餡瘦肉比例很高，怕肥肉或不喜歡肥肉的人可以試試他們家的，不會過於油膩。是吃貨的你到花蓮時，一定要吃吃看選擇多元的山東豆漿大王。