【想吃只麻不辣川菜-必吃四江紅 • 創意川菜料理】

【四江紅 • 創意川菜料理】－是位在小巷弄裡，只有口耳相傳才知道，四江紅主廚，學習川菜將近30年，曾經在深坑大團圓擔任領班，創造單月百萬業績，為精進廚藝更在四大名廚之一（古錐師）學習，並自我要求創新，希望美食可以滿足饕客們的味蕾。藉由川菜的香、麻，讓各位饕客知道，川菜並不只是辣的菜，主廚堅持用新鮮食材，不用防腐劑和人工添加物，讓大家食的健康又安全！

【奶油麥香蝦球】－肉質彈牙的大蝦，配上營養滿滿的穀物麥片，不僅帶來舌尖上海陸鮮香滋味，還能為您的身體補充滿滿能量，濃郁的奶油香，搭配新鮮脆口大蝦及營養香脆的麥片，不禁讓人吃得一口接一口，真是快樂似逍遙！

【椒汁白肉】－採用新鮮生青花椒粒及新鮮上等五花肉，手切薄片，用主廚特製花椒淋汁，豆芽肉片吸滿香麻花椒汁，吃到嘴裡散發著，青花椒的淡淡清香和麻口豆芽肉片香滑滋味，這就是幸福的滋味！

【泡椒松坂豬】－以新鮮青辣椒和朝天椒去頭切段，下鍋翻炒至發出辣椒香味，再搭配主廚特製醬汁，繼續翻炒悶燒，讓辣椒吸入滿滿的醬汁，採用新鮮上等松坂肉，手切薄片，泡椒與松坂肉的結合，鹹、香、辣，鮮嫩脆口，十分夠味，非常下飯下酒，泡椒醬是主廚獨門配方製成，不僅能搭配松坂肉，牛肉、雞肉、魚肉、麵食，單吃都非常合適且對味，泡椒醬熟辣、溫辣的滋味，配上一杯冰涼脾酒，十分過癮暢快，令人回味無窮！

【剁椒魚頭】－是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系，配以豆鼓油、姜、蔥、蒜等輔料蒸製而成，菜品色澤紅亮、味道濃郁、肉質鮮嫩，口感軟滑，鮮辣適口。【剁椒魚頭】採用當日新鮮魚頭製作而成，鮮紅的紅剁椒，覆蓋在鮮嫩的魚頭肉上，把魚頭的鮮香，剁椒的美味恰到好處融合在一起，看到冒著熱騰騰清香四溢的魚頭香氣，真是令人食指大動！魚肉晶瑩細嫩，入口即化，帶著一股溫文爾雅的辣味！吃完魚肉後，剩下的魚頭湯汁可搭配手工麵線，再加些蔬菜一起食用，真是人生一大享受！

四江紅 • 創意川菜料理平日有簡餐供應，親民般價格，帝王般享受！喜歡做菜饕客們，晚上主廚有開課教授廚藝，心動不如馬上行動！