【你應該要有,不只帶你吃好料還讓你覺得好放鬆的酒肉朋友】 | 美味探索 | Swimming

收藏你的悄悄話、帶你從壞情緒裡逃離,酒肉朋友說:吃飽喝足就對了!

來自日本的放班飲食文化延燒至台灣,居酒屋的出現不僅是許多日本「大男人」們下班後澆愁的地方,現也是許多台灣夜歸族群的最愛,無論何時上門,總有熱菜上桌、到了週五夜還能有不醉不歸的盡興,台北居酒屋何其多,但喝酒吃肉的《酒肉朋友》怎麼可以沒有。
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幾個喜愛夜食的大男人,不僅開了店、更擁有一手好廚藝,店裡的每一道料理皆是來自於他們的手藝,結合創意與大眾口味,不疾不徐地打造一道道暖心又暖胃的美味好菜,在《酒肉朋友》就是該慢慢享食、開懷飲酒,放緩疲憊一天的腳步,什麼都別想了,用心感受眼前的好料,才是累了一天的價值啊。
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果香鱈魚嫩肝
《酒肉朋友》的特製沙拉都相當有特色,每一種都很推薦,由鱈魚肝製作的沙拉風味有著很自然的鮮甜口感,從鮮蔬到豐富的鱈魚肝食材都沒有令人畏懼的生腥味,取而代之的是濃郁香氣與入口即化回味不絕的綿密感。
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招牌牛肉串 / 酒肉雞腿串
來居酒屋怎麼能少了這一味,幾乎是居酒屋靈魂的串烤,在《酒肉朋友》就更不能錯過了,肉質鮮甜且非常細膩,恰到好處的火候拿捏讓肉汁完整包覆,入口後,肉汁與熱氣一起驚艷了味蕾,一串怎麼滿足,你一定會想再來一道。
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脆皮烤肥腸
若你是不敢吃內臟的朋友,來《酒肉朋友》或許可以挑戰看看,在這兒主廚將肥腸處理得相當乾淨、料理得非常入味,酥脆的外表與細嫩的內層每一口都讓味蕾飽足了癮,尤其搭配蔥蒜一起享用,很有解膩又達味覺多層次的效果。
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香烤杏鮑菇 / 鮮烤小玉米
除了肉食以外,蔬食也是需要的。特選新鮮時蔬以香烤的方式留住原始的自然鮮甜,也逼出可口多汁的誘人清香,有著微微的焦香、與豐沛的鮮味,嚐過就讓人好是懷念啊。
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爆漿孜然豆干
店內的招牌料理,以獨門的烹調技術,以獨特的孜然香料佐味,完完整整鎖住汁液的圓滾滾的豆干,不僅每一口都在口中噴香,更有著特殊的辛香氣讓人格外驚喜,《酒肉朋友》利用好手藝將家常變私房,絕對是店裡必點的好料。
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香酥軟殼蟹
這並不是每一家居酒屋都會擁有的奢華美食,但卻是每一個懂得吃的老饕都應該要品嚐的極致美味,酥炸得香脆可口,海味的鮮香與調味完美融合,酥脆又過癮的口感,這種連殼都能享用的軟殼蟹是最難抗拒的迷人海鮮了。
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手作飯糰
在嚐過私房菜色之後,若你還想嚐嚐主食,這會是一個不錯的選擇,相當考驗主廚技術的炸飯團,除了外觀一定要相當酥脆以外,裡頭還有豐富的餡料被完整的包覆,獨特的米香,有濃濃日式美食的格調,一邊飲酒是再適合不過了。
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天空月梅酒
都說居酒屋必定要來一杯又一杯的鮮榨啤酒,但大可不必這麼想,新鮮又帶著微酸的日本梅酒真的是很吸引人的唯美酒飲,你不需要買醉,但在居酒屋感受一點微醺是很過癮的體驗,完全沒有酒精難以入喉的苦澀,倒是酸氣特別解膩,很適合女孩慢慢享受的品味。
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位於金山南路上的《酒肉朋友》有著鬧中取靜的恬淡氛圍,不僅鄰近學區、周邊更有辦公大樓比鄰,下班後的夜晚,在《酒肉朋友》很有一番舒適愜意的放鬆情調,無論是想找一個私密的自處時光,還是三五好友話家常,這邊都會為你保留一個不被打擾的空間,有點厭世、有點疲倦,不妨在這個城市的角落,找《酒肉朋友》坐坐。
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