「樂軒和牛專賣店」追到世界盡頭也得吃上一口的和牛燒烤 | 美味探索 | V嚐享瘦

炙熱的火焰上擺放著肥美的肉片,瞧那由鮮紅慢慢變成粉嫩再轉成焦糖色澤,油亮的肉片傳出陣陣炭火香氣,咬下後肉汁噴發,這就是燒烤令人無法拒絕的魅力!但要烤出好吃肉片也是需要一點技巧跟耐心的,如果懶的烤,也許可以選擇「樂軒和牛專賣店」享受頂極懶人燒烤!


「樂軒和牛專賣店」是由台中紅到台北的的頂級燒肉,位於台北仁愛圓環附近小巷內,門面超級低調,不小心還會錯過,店內堅持只提供特級品,像是高級的日本A5和牛以及澳洲9+等級和牛,並使用備長炭由專人桌邊直火燒烤,來這用餐張口即可,雖然品嚐和牛的要價不斐,但仍是常常客滿訂不到位。



店裏除了提供單點,亦可加價$250組成套餐(附上越光米飯、湯、和牛炒飯、精緻甜點),但大多數人都是為了招牌「一頭牛」來的,沒錯,就是讓你吃遍一頭牛!放牛肉使用的木盤就是刻劃成一頭牛的形狀,而牛肉則依部位擺放,能吃到肋眼上蓋、沙朗、菲力、板腱、牛小排等部位,取的是整塊原肉厚燒,將燒肉提升至品味頂級牛排的境界,堪稱牛排館等級的燒肉!



除了「夢幻牛(澳洲9+和牛)」,還有「櫻花紅岩(澳洲9+、日本A5和牛)」及最高規格「世界的盡頭(澳洲9+、松板A5、日本和牛)」,其中「樂軒和牛」引進的「松阪伊藤牛」更是曾被料理鐵人服部幸應讚揚為「日本第一」也是牛界上最貴的牛肉。



這頭牛端上桌氣勢絕對有!瞧這每塊肉紅潤色澤佈滿雪白油脂,經專人細心介紹燒烤後,那腴美油花與和牛共演誘人焦香色澤與香氣,舌頭輕輕一頂那鮮甜油脂就這麼化了開來,配上一口越光米飯,油脂與澱粉的融合令人忍不住嘴角上揚,若再佐上紅酒將肉質之鮮甜美妙滋味引出,真的是走到世界盡頭都得試上一試的美味!





肉就這麼一頭牛,但別怕吃不飽,因為後面竟然還準備著刈包?牛肉麵?炒飯?「樂軒和牛專賣店」將平常吃到的小吃們大升級,別以為這只是普通刈包,這刈包裏頭使用的肉可是日本A5和牛(每顆NT$500),將柔軟麵皮夾入碳烤後香滷的️日本A5和牛、還有香菜、酸菜、花生粉、炸素方,香腴油脂與迷人肉香滿溢唇齒,絕對是顛覆你想像的刈包,而牛肉麵跟炒飯當然也是使用高級和牛料理,誰說吃不飽的?撐都撐死了!





「夢幻牛」「櫻花紅岩」「世界的盡頭」完整套餐能享用到湯品、沙拉、小菜,主餐之後還備有精緻甜點,很完整極緻的味覺饗宴,平日中午有不到千元的商業午餐,不到千元就能享受到高級和牛實在太划算,如果吃到這味可真是潮到出水!
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