在都市叢林尋找世外桃源，所謂的花花世界是霓虹燈林立的街道，有多久不想在高樓夾縫中生存？適時深呼吸，你不需要走太遠．．
想大口呼吸、欣賞美景一定要離開台北嗎？
在匆忙的都市腳步中，偶爾只是想短暫放下手邊的雜事、感受大自然與清幽感的洗禮，卻需要好長的路程，讓舟車勞頓都打壞了放鬆的心情，在台北還有很多值得你探訪、洗心情的地方，而三峽就是專屬於你這個台北人的世外桃源。
《花岩山林》位於三峽市郊，距離市區不是太遠的山腰，三峽近日除了特別深受台北人對於居住地的喜愛，也擁有許多得天獨厚的景色，在《花岩山林》有360度環繞的天然美景，在花季之時還有豐富的櫻花點綴滿山粉紅花海，翠綠色的山景讓視覺都舒爽了起來，除了老闆的用心經營，也特別保留了所有原生美景，讓《花岩山林》成了非常愜意又迷人的餐食地點。
以半露天的方式打造用餐區，大面的落地窗映著山巒、寫著綠意，天氣正好的季節光芒四溢、美不勝收，木質系的架構建造一個個不受打擾的個人座位區，你可以自在感受當下屬於你的美好時光，除了山嵐、日光、綠色植被、好空氣外，用餐區旁還有老闆養殖的鱘龍魚池，主要用於自營料理中，不僅更能掌握品質、也對於食材來源更具保障。
紋烤紐西蘭菲力牛排
相當厚實飽滿的牛排，有著韌度適中、咀嚼入味的口感，熱騰騰的香氣濃厚逼人，沒有難嚥的乾柴感，肉汁豐沛自然的鮮甜讓人唇頰留香，大而渾厚的肉塊更是非常飽足。
蒜香奶油醬搭雙大蝦佐干貝
超大隻肥美的海蝦，紮實細膩的飽滿蝦肉，豐富的海味與新鮮清甜，入口就是一股鮮脆、肉汁四溢，搭配細嫩的干貝，更是將海鮮的精華推至巔峰，讓愛吃海味的你有大大的滿足。
布根地紅酒海鮮蔬燉羊膝
以紅酒鮮燉，淡淡的酒香瀝掉羶腥，剛剛好的羊肉香氣隨著熱氣散發開來，肉汁豐沛細嫩，沒有難嚼的澀味，厚而紮實的肉質帶來嗜肉的快感，每一口都可以嚐到濃郁的羊肉鮮甜令人意猶未盡。
美國脆薯條盤
炸物是下午茶專屬的料理，炸得金黃酥脆，不僅保留了馬鈴薯的香甜、剛剛好的脆度也減少油膩感，在午茶時刻來一壺喜歡的茶飲，搭配著享用是極其簡單又動人的享受。
卡士達菠蘿泡芙
當家招牌甜點之一，自家調和製作，脆皮薄而酥香、內餡奶味濃醇入味，冰冰涼涼食用更將細緻爽口的味道彰顯，無論你是只想吃甜的午後，還是在餐後想來點不一樣的味覺體驗，都是很推薦的。
愛爾蘭拿鐵
店內咖啡溫和順口，沒有澀口的焦香，搭配滑順綿密的奶香，將黝黑的咖啡點綴得溫柔迷人，各種口味都掌握得相當得宜，且皆將咖啡的優勢展現得清晰，來一杯咖啡吧，在美景之下怎麼能不恣意品味。
荷蘭胡桃派奶茶
這裡的茶品非常豐富，甚至需要一點時間挑選，從許多想喝的味道中挑一種品嚐是一件不太容易的事，精選茶葉沖泡最對味的花式口感，有著濃厚的異國香氣、又中和了中華飲茶百年的既有風味，無論如何，這綜合後的茶香，絕對有著細細品茗的價值。
布丁
餐後還會送上不定時的自家烘焙甜點，香甜不膩、沁涼爽口的自製風味讓人唱到簡單就足夠的好味道，搭配餐後飲品一起享用也是很棒的味覺滿足喔。
《花岩山林》絕對是讓人造訪一次就印象不滅的地方，除了精湛的獨到美食，其美景下享用更是現代人奢求的一大幸福，不用離開便利的台北，你就可以短暫逃離、來場小小的輕旅行，當晚返家再繼續為生活努力吧。