【經典與創意Shake在一起的夏日好時光,Nespresso義式冰咖啡限量上市】 | 食譜DIY | Evelyn Chang

當經典與創意Shake在一起的濃縮夏日好時光  
Nespresso義式冰咖啡夏季限量款上市  讓您沁涼徜徉豔陽下                                                     隨著氣溫持續升高,夏日熱浪來襲,消費者不斷在日常中探尋勁涼消暑良方。瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso在今年夏天,以義式咖啡文化為靈感,推出2款全新適合以冰咖啡飲用的限量款膠囊 ─ 義式雪克拉托冰搖咖啡Ispirazione Shakerato 、南義薩倫堤納冰咖啡Ispirazione Salentina,透過特殊處理技藝與Nespresso大師的烘焙工法,保有咖啡本身的可可、花果香氣,結合砂糖或杏仁奶飲用,為炙熱夏天,帶來義大利風味氣息。

而在台灣致力於推廣義式餐飲文化的知名料理家Winnie范麗雯,也分享獨到觀點:「一般消費者所熟知的義大利餐飲都以義大利中北部為主,不管是燉飯、新鮮義大利麵麵條、帕瑪火腿等;南義則因為天氣、地形的關係,衍生出不同的文化,像是披薩與乾式義大利麵麵條等都是特色食物。這樣的文化差異也反映在咖啡文化上,一般來說,義大利人每天至少要喝3-4杯咖啡,早上通常是一杯卡布奇諾,下午則多為espresso;南義由於夏天氣候炎熱,通常會加入不同原料與冰塊,形成獨具風味的冰咖啡特調,這次Nespresso兩款冰咖啡,就是傳遞義大利鞋跟地區最傳統的冰咖啡食譜。」

義大利x台灣味 讓您精彩一夏!
Nespresso推出全新限量款咖啡義式雪克拉托冰搖咖啡、南義薩倫堤納冰咖啡
Nespresso 自1986年創立以來,以義式文化為品牌靈魂,致力於提供純正的espresso,今年夏天更繼續引領消費者一起向義式經典致敬,推出全新適合以冰咖啡飲用的限量款膠囊 ─ 義式雪克拉托冰搖咖啡Ispirazione Shakerato 、南義薩倫堤納冰咖啡Ispirazione Salentina 。義式雪克拉托冰搖咖啡靈感來自義大利著名的冰咖啡食譜,咖啡豆採用特殊的分離烘焙法,使其擁有獨特且強勁的烘焙香並帶有可可及些許辛香香氣,加入冰塊與砂糖一起shake,立即化身為一款具有優雅且豐厚的泡沫飲品;南義薩倫堤納冰咖啡來自義大利普利亞的薩倫托,同樣使用分離烘焙法,讓咖啡保有獨特的堅果香氣與木質香調,入口非常的圓滑,歐洲人一般會再加入杏仁奶、蔗糖糖漿與冰塊,更添怡人甜味及濃郁絲滑般的風味口感。

曾擔任多項世界級比賽評審的咖啡職人魏汝瑛Lulu表示:「透過創意將不同的食材或是改變咖啡溫度等,也是一位專業咖啡師需要具備的條件。針對這次兩款的冰咖啡食譜,可以加入更多台灣人喜愛且熟悉的食材,像是義式雪克拉托冰搖咖啡的砂糖可以改加入紅糖、黑糖等,增添更多層次的風味;南義薩倫堤納冰咖啡中的杏仁奶,由於台灣人較為陌生,建議可改用牛奶、豆奶或冰淇淋做搭配,口感更濃郁也可以品嚐到咖啡的絲滑圓潤。」

Nespresso 夏季限量款咖啡 ─ 義式雪克拉托冰搖咖啡Ispirazione Shakerato 
義式雪克拉托冰搖咖啡Ispirazione Shakerato_2.jpg
此款使用100%阿拉比卡豆,經過獨特的分離烘焙法,使其擁有頂級可可香、辛香香氣,加入冰塊及些許糖,更能同時享受到濃郁的烘焙香氣與清爽口感。

義式雪克拉托冰搖咖啡製作方法
1. 在雪克杯中加入約3.5g的白糖
2. 萃取40ml濃縮咖啡
3. 加入3顆Nespresso冰塊(90g)
4. 搖晃一下,再倒入杯中即刻品嚐
 
Nespresso 夏季限量款咖啡 ─ 南義薩倫堤納冰咖啡Ispirazione Salentina 
南義薩倫堤納冰咖啡Ispirazione Salentina_2.jpg
此款使用為調合阿拉比卡與羅巴斯塔咖啡豆,因此仍保有其各自木質堅果香、花果香,口感濃郁絲滑,加入冰塊更能享受沁涼驚喜口感。建議售價為NT$220/條(內含10顆咖啡膠囊)

南義薩倫堤納冰咖啡製作方法
1. 在杯中加入2顆Nespresso冰塊(60g)
2. 在上方加入30ml杏仁奶或牛奶
3. 慢慢加入5ml蔗糖漿
4. 最後萃取25ml極致濃縮咖啡,即刻上桌品嚐

Nespresso全新膠囊咖啡機 ─ New Lattissima Touch完美初登場
全新咖啡機New Lattissima Touch.png 
有感於近年消費者對於咖啡奶泡綿密度的要求及喜好,Nespresso推出New Lattissima Touch,奶油白的優雅色系不僅搭配夏天的心情,其提供6款不同的咖啡食譜,包含極致濃縮咖啡(Ristretto)、濃縮咖啡(Espresso)、大杯咖啡(Lungo)、卡布其諾(Cappuccino)、拿鐵瑪奇朵(Latte Macchiato) 以及新增的濃郁拿鐵(Creamy Latte),滿足咖啡愛好者的不同需求;另外還有溫奶泡選項,消費者只需一鍵輕觸,就能如咖啡大師般,在家輕鬆製作一杯高品質的咖啡。

6種咖啡食譜:極致濃縮咖啡(Ristretto)、濃縮咖啡(Espresso)、大杯咖啡(Lungo)、卡布其諾(Cappuccino)、拿鐵瑪奇朵(Latte Macchiato)與濃郁拿鐵(Creamy Latte)以及單獨製作溫奶泡(Warm milk froth)功能
可拆式水箱、可移動式牛奶槽
快速加熱25秒
產地:義大利

關於Nespresso
Nespresso的故事始於一個簡單卻極具革命性的理念:讓每個人都可如技藝純熟的咖啡大師,調製出最完美的咖啡。所有Nespresso的咖啡膠囊均在瑞士製造,最高品質的頂級咖啡、時尚又人性化的咖啡機與極具尊寵的會員俱樂部服務,為全世界的咖啡愛好者重新定義享受完美咖啡的體驗。Nespresso 致力於永續經營已超過25年,持續在世界各地創造影響力,以達成此企業責任與使命。在台灣,我們也為了這個承諾使命持續努力著,您所回收的咖啡膠囊會被分離為鋁及咖啡粉,鋁會經由合法認證的公司做回收處理,回收膠囊將重回鋁的價值鏈中,再製成其他鋁製品;咖啡粉則經由位於桃園地區的有機農場作為有機肥料,用於有機堆肥或是綠色能源。現在,全台的精品店及百貨專櫃回收點已增加至31個並且持續成長當中,全新郵局回收服務更已於今年五月起跑,提供免郵資郵寄回收服務,首波實施於南部、東部指定縣市,目標於2020年拓展至全台灣,邀您共同踏上Nespresso咖啡完美「鋁」程。
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