新竹北門街,入口即化的魯肉【禾日香魯肉飯】有想念的滋味 | 美味探索 | Tancy

走在北門街的路上,飄來了一股古早味的魯肉香,除了美味還多了一份家鄉味。禾日=香,是捨去人工味素的香,食材原味的香。禾日香魯肉飯曾經參加過2016年新竹市十大伴手禮競賽,榮獲「竹好呷」類獎項。之所以會得名,吃過的人都知道原因。

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老闆鄭明枝的魯肉飯的魯肉最是講究,使用新鮮活體豬肉純手工切塊,獨門滷製方式製作,熬煮4至5小時以上。選用的是豬脖子部位,豬皮需先汆燙,去除血水與其他雜質。肉需事先炒過並把油逼出,炒乾後再與自製油蔥拌炒,最後加入高湯一起熬煮。高湯都是真材實料,用豬頭、洋蔥、雞骨、大骨等食材熬煮而成。

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店內的招牌太陽飯,則是出於大兒子鄭程木的創意,在魯肉飯上加一顆會爆漿的半熟蛋,是店內招牌與熱門商品。

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這次去的時候剛好遇到老闆娘在攪拌小魚乾辣椒醬,喜歡吃辣的人還可以買一罐回家炒菜用哦!都是真材實料,看圖片就知道。

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店內的油豆腐都是每天早上起來炸的。

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淋上醬汁與撒上蔥花,一口接著一口。

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而且今年的菜單跟去年不一樣,更新了!更新了!更新了!現在店內還有打拋豬肉飯,微微辣又不會太辣,夏天沒胃口時的好朋友。而且還有附一顆蛋哦~可以選擇半熟或全熟,店家超貼心的。

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還有韓式泡菜鍋燒意麵,份量超大,吃起來很過癮。

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也有海鮮什錦麵,兩隻大大的蝦子排列成愛心,好可愛。湯非常的鮮甜,裡頭還有一顆水波蛋(健身的人很適合吃)。

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店內的小菜多元,有白菜滷、豆皮、油豆腐、燙青菜、筍絲等等~

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是一家應有盡有的小吃店,除了菜色多元外,每一樣都很好吃真的不誇張~趕緊來試試看北門街上的【禾日香魯肉飯】,吃完就知道新竹是美食綠洲啦!
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