又到了吃火鍋的季節了！冷颼颼的冬天來鍋熱騰騰的火鍋就是這個季節最大的享受，台中的特色鍋物又特別多，不管鍾愛沙茶火鍋、酸菜白肉鍋、石頭火鍋、燒酒雞……等等都可以在這裡找到想要的，冬天就是要吃個火鍋暖暖身！
台灣陳沙茶火鍋
名列台中三大沙茶火鍋之一的陳沙茶，被各大媒體和電視節目報導過，位在巷仔內，真的是貨真價實的巷仔內美食。它並沒有華麗的裝潢，但老闆說它們想要給客人的是大排檔的感覺，說到陳沙茶不免要介紹一下它們店裡的活寶"陳老闆"，老闆會風趣的穿梭在各桌中，以認真風趣的態度幫大家介紹菜色，讓大家吃的滿足又開心。
地址：台中市中區台灣大道81巷23號（電子街）
▲許多媒體都來採訪過〈來源：陳沙茶〉
▲簡樸實在就是它的特色〈來源：陳沙茶〉
老舅的家鄉味
老舅是台中有名的酸菜白肉火鍋店，老舅這一鍋鍋的酸菜白肉鍋，是店裡道地的傳家寶，以家傳古法醃漬、自然發酵而成酸白菜聞名，清香的湯頭涮上白肉的瞬間，徹底征服你的味蕾！除了鍋物外它們的烙餅跟蔥油餅也是一大特色，吃火鍋怕油膩上火嗎？不如換個口味來吃看看道地的酸菜白肉鍋！
地址：台中市西區公益路258號
▲內部裝潢採中國復古風〈來源：老舅的家鄉味〉
▲它的酸菜白肉鍋是許多人心裡的好味道〈來源：老舅的家鄉味〉
九冠樓
誰說一個人不能吃火鍋的？冬天總是想吃熱呼呼的鍋物，也總有想一個人去吃火鍋的時候，這時候九冠樓就是你的好選擇！九冠樓石頭火鍋是台中個人小火鍋、燒酒雞的30年老店，算是平價小巧的鍋物，雖然一鍋看起來小小的，卻料多又實在，而且它的石頭火鍋湯頭喝起來非常的清甜！
地址：台中市西區美村路一段231號
▲30年老店的九冠樓〈來源：九冠樓〉
▲一個人也可以自己來鍋特別的〈來源：九冠樓〉
小漁兒燒酒雞
小漁兒燒酒雞在台中也算數一數二有名的，招牌有燒酒雞、蒜頭雞、鳳梨苦瓜雞、九尾雞、陳年菜脯雞等各式雞湯。最特別的是它還有現炒，可以讓你燒酒雞跟現炒一起滿足！店裡的裝潢簡單但也因此價格非常的親民，而且它一路從晚上五點營業到凌晨三點，店裡也是越晚越熱鬧，是個吃宵夜的好去處喔！
地址：台中市西區篤行路151號
▲熱呼呼的燒酒雞更是一絕〈來源：小漁兒燒酒雞〉
▲除了鍋物外還有提供新鮮熱炒〈來源：小漁兒燒酒雞〉
萬客什鍋
萬客的招牌燒酒雞嚴選食材搭配烏骨雞與蛤蜊，燒酒料理與中藥熬煮而成，讓人從心裡到身體都暖和了起來，另外萬客的招牌人氣麻油炸蛋，炸得酥脆的麻油炸蛋，浸泡於火鍋湯頭約莫3-5秒的時間，再沾上胡椒鹽提味，那滋味只有吃過的人能夠形容！但是它沒辦法事先預約，只開放現場排隊，想吃鍋的饕客們要有排隊的心理準備喔！
地址：台中市北區漢口路四段16號
▲這一鍋的好滋味只有自己來吃過才能形容〈來源：萬客什鍋〉
▲萬惡的麻油炸蛋〈來源：萬客什鍋〉
小胖鮮鍋
如果你有聽過台中燒肉代表「屋馬」，那你一定不能錯過號稱有火鍋界的屋馬的「小胖鮮鍋」，除了崇德店外在台中總共有四間分店。小胖鮮鍋以高CP值的海鮮為主打，並選用霧峰香米在店內現碾現煮香Q米飯，現在想吃痛風鍋已不用跑到台北了！台中就可以吃的到，而且店裡還有活體肥美的波士頓龍蝦，海鮮是每天新鮮產地直達，不用擔心不新鮮喔！
地址：台中市北屯區崇德路二段140號
▲滿滿的新鮮海鮮等著你來品嘗〈來源：小胖鮮鍋〉
▲號稱有火鍋界的屋馬的「小胖鮮鍋」〈來源：小胖鮮鍋〉
阿二麻辣食堂
冷颼颼的天總是想吃個麻辣鍋，但是總是需要呼朋引伴才有辦法吃上一鍋麻辣鍋，但是在阿二食堂一個人也可以獨享一鍋麻辣鍋！另外它們的麻辣滷肉拌飯更是招牌，原本的滷汁就非常夠味了，再淋上了有花椒香的麻辣油，實在是太銷魂了！而且價格平價親民，快來阿二麻辣食堂獨享自己一個鍋！
地址：台中市北區崇德路一段510-3號
▲一個人也可以來鍋香麻的麻辣鍋〈來源：阿二麻辣食堂〉
▲不同辣度與配料任你選擇〈來源：阿二麻辣食堂〉
上澄鍋物
吃鍋吃上火了嗎？不如試試上澄鍋物，它最特別的是288元起就能野菜無料放題、飲品無限暢飲，還有飯後甜點，主推31種新鮮野蔬放題，嚴選高品質的蔬菜，種類還與一般火鍋店很不同，蔬菜種類依照季節挑選最當令食材，讓你大口吃肉的同時也可以品嘗到新鮮的當季蔬菜。
地址：台中市中區自由路二段94號2樓（日曜天地）
▲吃鍋的同時也是要補充點蔬菜〈來源：上澄鍋物〉
▲搭配上鮮美海鮮〈來源：上澄鍋物〉
天氣微涼日子裡，想來一鍋嗎？寒冷的冬天來上一個火鍋就是幸福的滋味，不管是與親朋好友一起團聚吃火鍋、或是忙碌的加班後想吃個暖呼呼的火鍋卻臨時找不到人，在這裡通通可以找到適合你的。