涮乃葉是一間堅持提供精選肉品、新鮮蔬菜、絕品湯底、特調醬料，讓顧客品嚐食物最貼近天然原汁原味，是物超所值的日式涮涮鍋吃到飽專門店。
涮乃葉以「健康新鮮」為概念，設置「新鮮野菜農園」吧，多種時令蔬菜一字排開，鮮嫩翠綠的模樣讓人食指大動！「新鮮野菜農園」上方有水霧保鮮，維持蔬菜的新鮮品質，如同現摘般，讓人有種身在超市錯覺。
醬料吧有─日式醬油、日式胡麻醬、照燒醬、金桔醬、韓式辣醬、奶香起士醬等六種特製沾醬，讓饕客在口味上能夠有所變化，肉吃再多也不膩口！
豬肉、紐澳牛肉、美國安格斯牛肉及澳洲和牛，尚青的粉嫩肉質與均勻油花，真是挑逗饕客們蓄勢待發的味覺，品嚐起來鮮甜可口，讓人一口接一口讚不絕口！
涮乃葉選用日本高級利尻昆布熬製柴魚昆布高湯，作為固定湯底，它是最能夠體驗日式涮涮鍋精髓的湯頭，還研發出和風魚介豚骨、健康番茄、韓式辣味、奶香起士以及時下流行的日式松露風味湯，讓饕客再湯底選擇上有更多體驗，尤其是日式松露風味湯，讓人品嚐起來，真是鮮美可口，不管是蔬菜還是肉質，都十分鮮甜，就像是剛採摘出來新鮮，這是一般吃到飽火鍋店都沒有的！
抹茶冰淇淋─很濃郁抹茶口味，上面淋上草莓果醬，真是超級香甜，一般火鍋店也很難看到有這甜點可品嚐，真是很頂級饗宴！
整個日式風設計，親切服務品質，洗滌饕客一天在外塵埃，讓人用餐起來份外輕鬆美好，走長遠路也是需要好好飽餐一頓！