拋下旅遊書吃香港-香港日常早餐原來長這樣 | 世界食旅 | 小眼睛

每次來香港玩都睡飽才吃午餐嗎?有沒有嘗試過道地的港式早餐呢?其實香港沒有早餐店,最多就是這種快餐店或是茶餐廳,一般來說這種快餐店上菜速度快、品質穩定且價格較為親民,所以很受香港上班族的歡迎。

因為營業時間早,早餐時段甚至會到早上11:30左右,就算起的很晚也還是可以有早餐吃不怕餓到,在一秒鐘幾十萬上下的香港人標準裡這種高效率又方便的餐廳絕對是配得上他們高效率生活的好夥伴。

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牛乳炒蛋、牛奶麥皮套餐(配凍奶茶)

這是非常適合清淡喜好者選擇的早餐,相較於台灣的餐點其實香港的口味較為清淡,許多香港的朋友都會覺得台灣料理味道有點重鹹,如果重口味的朋友就不推薦這款早餐了,但口味雖然清淡卻一樣很美味,炒蛋滑嫩充滿蛋香;牛奶麥皮就是麥片煮熟後加入牛奶和少許的糖,在早上吃上一碗幫助消化腸胃又舒適飽足。

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蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥套餐

在香港的蘿蔔糕和台灣一樣也是一分錢一分貨的,像是這種快餐店的蘿蔔糕當然內餡就不會太充足,但基本的蝦米還是有的,濃厚的蘿蔔和蝦米香氣不用加上沾醬也很美味;值得一提的是,香港的粥與台灣的粥不一樣,香港的粥都是將米粒煮到完全融化,而且粥底都是用清水煮加上配料調味,口感相當清淡適合大清早吃上一碗上自己的腸胃清醒,絕對不用擔心大清早太過油膩讓一整天都不舒服。

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煎牛扒、腸仔套餐(配凍阿華田)

相信有很多人會覺得早上吃牛排太誇張,是的,有清淡的早餐當然就有重口味的早餐,如果無肉不歡的朋友也不用怕早上無法滿足您的味蕾,他們早上就有薯餅、牛排和香腸這種超邪惡的美味早餐讓你大飽口福。

牛排當然就不會像我們晚餐吃到的那種超厚超大塊牛排,畢竟早上的胃應該承受不了這麼龐大的量,但牛排的口感鮮嫩不乾老,灑上一點胡椒就超好吃,薯餅炸的酥脆沒有油耗味,腸仔就是我們的熱狗,煎的表皮脆脆香香的熱狗一咬下去超多汁好吃,番茄也是大塊的牛番茄煎過充滿香氣的,凍阿華田甜度適中可以選擇冰塊份量,整份吃完包準你飽到下午。

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鮮油餐包、雞扒、牛尾湯紐紋粉(配凍奶茶)

如果不喜歡牛的朋友不妨試試看這道雞排套餐,他們家的雞排是使用楓糖調味的,煎的酥脆的雞皮下吃得到超嫩超多汁的雞肉,表皮塗上楓糖有著淡淡的香氣,醬汁量也可以任君選擇,如果覺得單吃太膩口的話也可以放在一旁的烤土司上一起享用,就是超滿足的烤雞吐司啦!

紐紋粉是相當常見的港式早餐,在其他快餐店甚至全球都有的連鎖快餐店都可以見到,差別就是湯底的不同,許多香港人都說那才是正常的早餐,紐紋粉就像我們常吃到的義大利麵的感覺,但口感偏軟,整碗湯加入些許的洋蔥及紅蘿蔔調味,好喝又暖胃。

港式奶茶的特色就是茶味比奶味重一些,每家店的奶茶會因為茶的種類、煮的時間與比例上會有些許的不同,有一個有趣的說法是那家店的奶茶好不好喝要看那天水吧師傅的心情好不好,如果今天心情好了奶茶就會好好調配,如果心情不好就會亂調讓茶味太苦澀或是淡如水;不過如果在這種連鎖的快餐店就不用擔心有這個問題,他們經常會有總公司的稽查人員偽裝成客人抽驗,如果不合格是會被總公司警告的,所以他們的品質相當穩定好喝,冰塊的比例、甜度也是可以任君選擇的,相當推薦,必喝飲品之一。

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豉油王炒麵、柴魚花生粥、蘿蔔糕(配凍奶茶)

豉油就是我們的醬油,不要看到豉油就以為死鹹單調,他們使用的是微甜的醬油加入蔥、豆芽菜或其他配料,加上蠔油、麻油等調味而成,麵條炒得乾爽不會黏在一起,光是炒麵就可以讓你一口接一口的停不下來,搭配一旁的蘿蔔糕再來上一碗充滿柴魚香且豐富花生粒的粥,超滿足的一餐讓你整天充滿精神。


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楓樹糖雞扒、牛尾湯紐紋粉、鮮油餐包(配熱檸水)

其實所有餐點幾乎都是可以任君搭配選擇的,如果喜歡雞排的朋友可以自己選擇配的麵包種類,把一整塊雞扒夾在鬆軟的餐包裡面也是一個很好的享受,抹上少許的奶油更添香氣,配上一碗濃醇香的牛尾湯粉,相信連男生都會飽到中午。

熱檸水是茶餐廳相當常見的飲品之一,因為香港的檸檬大多是這種黃色的,相較於綠色的檸檬放在水中久了容易產生苦澀味,黃色檸檬的苦味較淡,且飲用前要瘋狂的將檸檬用湯匙戳出味道,如果你觀察四周就會看到一堆香港人死命的往杯中攪爛檸檬的景象其實很舒壓有趣,早上喝上一杯補充維他命C也是很好的選擇。

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店家: 大家樂

圖片/小眼睛拍攝



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