拋下旅遊書吃香港-素食者福音之超美味素食餐廳 | 世界食旅 | 小眼睛

到香港大家第一個想到的一定是牛雜燒賣魚蛋等重口味料理,往往素食者到香港除了啃麵包吃餅乾自備乾糧外只有陪吃坐檯的份,今天就帶大家來吃一家超好吃的素食餐廳,所有的菜色都經過老闆精心挑選,小編問過老闆開立這家餐廳的原因是甚麼,老闆說原本他是吃葷的,但因為心愛的老婆是吃素的,為了討老婆歡心而去研究超好吃的素食料理,每一道菜都是經過夫妻試吃研究改良的;因為老闆原本是吃葷的,所以很能理解愛吃肉的朋友喜歡的口感味道,所以餐廳的菜色絕對是肉食患者也能接受的超美味料理。

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▲店家位於深水埗知名的電腦商場對面的巷內,客人絡繹不絕

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▲因為夫妻很喜歡台灣,他們看台灣很多店家外面的擺飾會這樣所以偷偷學了一下


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▲雖然是西式料理,但也有很多老人家光顧,可見口味是老中青三代都可以接受的

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▲和香港其他餐廳一樣,在寸土寸金的香港餐廳空間都是相當狹小的

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▲但餐廳內部保持的相當乾淨舒適,空間雖小但不至於比鄰而坐擁擠不舒適


芫茜義大利飯

這道義大利飯絕對是香菜愛好者的首選!芫茜就是我們的香菜,超濃郁的香菜味在端上桌就撲鼻而來,每一口飯都吃得到超濃郁的香菜味,老闆超不吝嗇的再把一大把的香菜撒在飯上,義大利飯偏硬的口感吃得出道地好滋味,這道料理是不吃蛋奶的素食者也可以吃的,所以沒有加cheese,單純的調味不會膩口,香菜的清爽超級美味。

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冬陰義大利飯

冬陰是泰國很知名的醬料,主要由南薑、酸子、青蔥、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成,這道燉飯的口味比較重,辣度較辣,但味道很道地,香茅的味道不會過重成為主角蓋掉其他的調味香,加上了草菇和新鮮番茄的點綴,讓整道料理更添口感。

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日式咖哩吉列豬扒義大利飯

吉列豬扒就是我們的炸豬排,這道料理的仿真程度高達100%,超擬真的豬排讓人有錯覺是不是點錯餐來到豬排店,千萬不要以為這種素豬排會很難吃很假,用豆腐和菇類攪拌製成的豬排超級美味有嚼勁,咖哩的口味有些許辣,超下飯好吃。

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泰式香辣不可能肉碎扁意粉

加入了指天根、芫茜、金不換(泰國的香菜)和番茄,辣中帶吃得到金不換的香氣,但不同於香菜燉飯那麼濃烈的香菜氣味,這道料理的清爽程度比較接近我們平常會吃到的白酒清炒義大利麵,微辣的口感是輕度嗜辣者的首選。

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不可能漢堡包

這道漢堡料理也相當驚艷,和真實漢堡肉激似的口感和味道,加入超多的cheese和洋蔥,味道濃郁好吃,不說絕對不會發現這個漢堡肉也是用豆腐製成的,醬料味道酸甜美味,一旁的炸番薯條在香港相當少見,對於長年待在香港的小編而言,吃到這個番薯條有種回到台灣的親切感,番薯炸得酥脆不柴老,番薯本身甜味滿分不需要沾番茄醬也超順口好吃。

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菊花茶

使用進口有機的菊花,加入枸杞和甘草一同沖泡,枸杞本身天然的甜味在熱水中釋放出來,輕甜暖胃相當適合用完餐後順口解膩。

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藍莓黑提子燕麥奶

提子就是我們的葡萄,選用進口有機的藍莓與葡萄加入相當健康的燕麥奶打成,完全無加糖喝得出水果本身的甜味以及燕麥的香氣,超好喝不甜膩,無論老人小孩都會愛上。

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青蘋果西芹羽衣甘藍燕麥奶

西芹就是我們的西洋芹,西洋芹和羽衣甘藍有種濃郁的青菜香,再加入青蘋果增添甜味,讓整杯燕麥奶有淡淡的甜味卻不會覺得很膩很飽,相當順口幫助消化。

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店家: YEARS.素年
圖片/小眼睛拍攝


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