拋下旅遊書吃香港-道地港式糖水老師傅的好味道 | 世界食旅 | 小眼睛

相信大家到香港吃喝玩樂除了點心燒蠟街邊小吃,最有興趣的一定就是他們的傳統的糖水店,這種傳統的糖水店與我們在旅遊書上看到的那些多款是花俏漂亮的款式不同,大部分都是養生滋補的,光顧的客人大多也是在地香港人。

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▼店內沒有華麗裝潢,簡單的圓桌和幾張板凳在晚上九點之後絡繹不絕的客人卻讓小店充滿了人情味


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▼牆上菜單只是一小部分,這些都是相當受客人歡迎的糖水

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▼除了香港的報導外,也有日本等各國的的報章推薦

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▼店內也有人氣餐點的圖片可以讓客人參考

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▼和許多糖水店一樣,一部分的糖水(西米露、涼粉,,,ㄡ)會在早上做好先放進冰箱,客人下單後加入配料即可

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▼所有糖水都是老師傅接到單後現做給的

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▼結帳單上面寫的是金額,給店家錢的時候請注意店家是不收毫子的喔(港幣的一毫、兩毫、五毫)

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冰花蓮子紅豆清心丸

在香港加入蓮子的糖水並不多,只有在很傳統的糖水店才見得到,清心丸是使用番薯粉加入熱水揉製而成,口感Q彈好吃,紅豆並沒有加入很多很多糖熬煮,所以吃得到紅豆的香氣不死甜,糖水加入少許椰汁,讓整碗的香氣大幅提升。

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綠豆馬蹄沙百合

馬蹄沙就是我們的荸薺,口感清脆好吃,百合有潤肺清熱的功效,口感爽脆好吃,搭配綠豆一起食用揮掃炎炎夏日體內的燥熱,清爽好吃的口感絕對推薦給想要逃離暑氣的你;但這碗糖水的屬性偏寒,體虛的朋友在下單之前請三思。

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店家: 合成糖水
圖片/小眼睛拍攝
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