上帝的居所「分享‧幸福」
有「台灣矽谷」之稱的新竹科學工業園區，是台灣第一個科學園區，距新竹市中心約15分鐘車程，目前約有12萬人在此奉獻專業，園區內除了員工餐廳其他所能選擇的外食餐館似乎….沒有。
「Living One篤行館」曾是民國37年206師營區招待所原址，經幾改革修整，讓這座地中海風味建築化身上帝的居所，自民國98年底開幕後，提供竹科人徜徉在陽光與綠地之間的全新體驗，感受竹科後花園的靜謐，秉持「分享‧幸福」的理念，主張「簡單與健康」，沒有過度的加工，保留食材的原味，用新鮮、純淨、自然烹調出幸福的味道，成功打造不論園區人或外客最值得前往、非吃不可的療癒系星級餐廳，也是園區內第一家結合餐飲、住宿、會議的會館 。
大膽、創新、悠遊於料理殿堂與烹飪工藝之間
Living One篤行館主廚－陳俊杉（Sam Chen) 擅長揮灑創意，大膽結合各樣食材創造出美味驚喜，曾相繼於巴黎海鮮自助餐廳、國聯飯店、根萊鐵板料理、、等任職，更積極參與各中外美食廚藝競賽獲取相當亮眼的表現，藉以提升自我實力備受肯定。
訪談間，Sam不求有功但求新求變的靦腆不難看出他骨子裡滿滿食材與香料的配方，只等最好的時機拿出最好的佳餚擄獲大家飢渴的味蕾，「我喜歡挑戰、喜歡研究，什麼好吃的我都會去研究……….. 」Sam用說到美食才會露出的得意笑容說著。
非吃不可的四大天王
推廣義法飲食文化及台灣在地的好食材：『減低食物里程，減少碳足跡~指的是食物到嘴吧和原產地之間的距離，Living One用行動支持在地、新鮮、健康食材，低運量、減少耗油與浪費，共同樂活養生過生活!』一直是資深經理 李金燕（Swallow Lee）最引以為傲的經營宗旨。
「21響」蒜香辣味白酒蛤蜊義大利麵(每日限量) 套餐 NT$480
使用雞高湯、蒜、些許辣椒及大量奢豪的彰化嚴選新鮮蛤蜊所清炒而成的義大利圓麵，利用蛤蜊本身鮮味所製作而成，沒有放入任何提味的調味料，完整嚐到蛤蜊最純粹的鮮度，數數每盤一定有21顆之多毫不手軟。
美味Tips：為何用21顆蛤蜊？李經理說：源自於台灣大學的21響鐘，此鐘在台大會定點報時響21聲，在台大Living One明達館非常受歡迎，因此以此鐘當作是此道料理的一個主要象徵，下次有機會前往台大可要仔細聆聽一下那最高致敬的鐘聲響數喔！
東石青蚵綠蓉蘑菇舌扁麵 套餐 NT$480
李經理：「我們試吃過好幾個產地的青蚵烹調出來的結果，最後選擇東石的青蚵最能展現這道料理所要表現的鮮甜…. 」所以特別選用來自嘉義東石的青蚵(12顆)做為此道料理食材，而綠蓉醬為主廚陳俊杉特調醬汁，由新鮮九層塔與鮮奶油調製而成，與一般青醬不同的地方，在於九層塔味道較重，但因加入鮮奶油後，中和了原本九層塔較重的味道，口味上也變得較柔和，搭配細的舌扁麵，能將醬汁牢牢的沾附在麵條上，得到豐富的鮮、香、滑飽滿口感。
煙燻豬腳襯白酒酸菜佐芥茉籽醬 套餐 NT$700
特選屏東豬腳為食材，使用煙燻烘烤的方式所製作而成，表皮酥脆，肉質軟嫩，佐主廚特調蜂蜜芥末籽醬與特製白酒酸菜。
厚實的豬腳沒有過多的醃漬，原味入口清爽不膩，蘸醬食用後一陣濃郁的蜂蜜香甜在齒頰形成一股暖流，隨即而來的是微辛微甘的芥末籽香氣從鼻竇間溫柔的散開，而白酒酸菜更不像一般現成的酸菜有那股不舒服的酸勁兒，淡淡的白酒發酵香氣帶出來的天然甜味口感柔細回味無窮。
美味Tips：館內享用此道料理，蜂蜜芥末籽醬與白酒酸菜皆可續加！
煎烤櫻桃谷鴨胸佐橙香花蜜 套餐 NT$730
此道料理特選來自宜蘭櫻桃鴨，用簡單的調味(岩鹽和白胡椒及少許的橄欖油)灑在肉表面上5分鐘後烹調，將鴨胸煎至八分熟，再佐以特製橙香花蜜醬，突顯鴨胸的豐富層次。
豪邁的厚片切法將鴨胸肉的鮮甜鎖在肉質裡，熟練的火侯使鴨胸肉不柴不老鮮甜有餘，外皮酥脆得像烤乳豬，肉質鮮嫩得像菲力，說它征服竹科CEO的刁攢味蕾，果然所言不虛。
美味Tips：何謂櫻桃鴨？
英國櫻桃谷品種鴨，引進宜蘭養殖，櫻桃鴨喝泉水及餵食有機玉米，肉質非常扎實，因此Living One特地選用在地宜蘭櫻桃鴨為食材。
除此之外，安格斯自然牛沙朗佐夏威夷火山鹽之花(七盎斯)亦是許多CEO的最愛，特選品質優良的美國牛，口感自然不在話下，更是館內自豪的招牌料理。
每份全套餐皆搭配恰巴達麵包佐特級橄欖油襯陳年葡萄醋、主廚特製沙拉或黑胡椒鴨胸沙拉、主廚精選例湯(任選其一)、水銀蓴菜杯、盤飾甜點及咖啡/日本靜岡玄米綠茶/紅茶/甜菊茶(任選其一)，如此豐富專業的搭配，完全能滿足各CEO及園區人疲乏的味蕾，更將平時累積的壓力徹底釋放。
在Living One篤行館不只有美食，兩間托斯卡尼風格會議廳視野遼闊、綠意環繞，可彈性使用容納50至100人執行會議專案，更有10間以專屬服務科學園區內的廠商所設立的特色商務套房，撘配六星級飯店被毯及浴袍，提供舒適隱密的休憩空間，讓您在會議之餘能紓放肢體、沉澱養心，為再度衝刺做準備 。
搭著結合科技創意、觀光娛樂等特色緊鄰科學園區的「世博台灣館」這股熱潮，新竹將再度成為國際性新型態的觀光旅遊勝地，來新竹看世博館時把享受美食輕鬆交給Living One篤行館吧！
Living One篤行館
新竹市篤行路一號(竹科園區內)
TEL：03-577-5252
營業時間：
早餐：07:30-10:00
午餐：11:30-14:00
下午茶：14:30-17:00
晚餐：17:30-21:00
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