抓住一個男人的心就要先抓住他的胃，深夜食堂第二冊第二十四夜裡，就在講述一個美女用馬鈴薯燉肉騙男人的故事，由此可見這個亙古不變的道理，以及今天要做的這個馬鈴薯燉肉有多好吃!!!
快點來看看這個日本主婦必備的愛心料裡怎麼做吧!
【食材】
1.洋蔥
2.馬鈴薯
3.蒟蒻
4.牛肉片
5.高湯，大家可以用昆布來熬煮日式高湯，但今天率性的用罐頭高湯。
6.調味料/醬油、味琳、米酒、糖、鹽
當然也可以加入紅蘿蔔或綠色蔬菜來增加食材豐富性
【做法】
1.先將食材切至適當大小，盡量每種食材都差不多大小比較好掌握熟度，口感也會比較協調。
2.蒟蒻絲川燙，去除石灰及其他氣味。
3.洋蔥以及馬鈴薯放入鍋中拌炒，將洋蔥及馬鈴薯的甜味和香氣炒出。
4.加入牛肉片拌炒。
5.因為今天用的是牛肉片，怕牛肉煮的太老，所以先將牛肉片撈出，並加入川燙過的蒟蒻以及高湯熬煮至馬鈴薯軟爛入味。
6.最後加入牛肉片，以及醬油、味琳、米酒、糖、鹽調味，可視個人口味調整比例。
7.收汁後即可上桌囉!!
今天試做的馬鈴薯燉肉，每個食材都包覆著馬鈴薯泥，就連平常很難入味的蒟蒻，也都非常美味，十分適合來一碗白飯阿!快點來動手做做看吧~