假日想用上一份美味早午餐平均要等約1.5~2個鐘頭，可以排號後隨意離開再回來候位，如果過號第一次要等兩次叫號，如果過號第二次就要再等五個號碼，因此想要一嚐好初不好初還真是要有相當的毅力及一顆不是很餓的胃，否則就會像在旁邊等得太餓的人跑去路口買了麥當勞再來等位子，如此怪異現象.......這就是『好初』！
好初早餐位處於周遭老舊公寓、環境安靜得很適合“居住”卻不見得適合開門做生意的板橋一條名不見經傳的隱蔽巷弄內，三角窗建物、雙面落地窗、桃紅底白字鮮明招牌落在白牆上很是顯眼，每到假日兩側巷內總是排滿或站或蹲或坐或倚靠的人龍，叫人不想注意都難，尤其隔壁一家老舊早餐店更凸顯『好初』的特別，當附近住戶來此外帶早餐時，特別注意到雙方互動親切友善，如此敦親睦鄰的好形象想必跟附近住家打下深厚的友誼關係，再加上價錢合理又美味，使得『好初』佳評如潮，在此毅力不搖。
男朋友是什麼味道?
『好初』的美味盛名遠播不是光聽就能體會的，雖然菜牌只是簡單一面十來種，加上黑牆上的特別菜式不過20來種主食，就已經陷入選擇困難症，因為每樣看來都好可口，尤其黑牆上的一些奇特菜名更是讓人都想來一份，例如：男朋友的沙拉....想想這是什麼味道？甜的酸的？苦的？辣的？，德式香腸杯杯............印著香腸圖案的杯子？還是用香腸捆成的杯子？，印度阿三雞厚壓餅.......這不難理解，但卻不是咖哩！.....是不是？看完都想各來一份了！！
三種菜牌任君選擇
每日濃湯"馬鈴薯濃湯"
比較可惜的是，上面的土司邊或許烤過再置入會更棒！
傳說中"男朋友的沙拉" 65元
由生菜及鹹豬肉、蔥花、土司邊等以及黃澄澄的太陽蛋組成，香甜的柚子醬做底，鹹甜香脆的層次豐富又飽滿，瞬間化解空虛，菜名或許也因如此而來，讓女友吃了瞬間填補芳心，充滿活力、熱情澎湃！
另人狐疑的"德式香腸杯杯" 65元
內有兩種顏色德式香腸，紅色是一般火腿脆腸，黑色是墨魚腸，混搭著蘋果、生菜、小黃瓜等，香甜蛋沙拉口味的醬將整杯各自獨立個性的食材結合得非常融洽，新鮮清爽、營養健康，不論視覺、味覺、CP值皆滿分，是一道(一杯)非試不可的點心沙拉!
中英文夾雜的"洋G起司厚押餅" 60元
其實厚壓餅就是義大利帕里尼的作法，兩片土司夾著洋芋雞肉調和的內餡，用夾餅機熱壓烤過，即得外層香酥，內餡豐富柔滑的西洋手握小吃，這裡的壓餅不論土司及餡料都屬偏中式口味，相信附近居民應該很適應。
最好理解的"雲林牧草鵝肉堡" 70元
油亮亮的有機牧草鵝肉片鋪上紫色綠色苜蓿芽，客家桔醬流金般的滑落，白泡泡幼棉棉的厚煎蛋、新鮮西生菜、、、顏色豐富多層，煙燻過的鵝肉有些焦糖般的甜香味，與果香濃郁的甜桔醬很是麻吉，不只刺激了視覺也滿足了味覺，是一款超有心機的好堡!
店家聰明的獨特桌號識別法~木偶玩具
雖然桌數不多，但送餐速度要快又要能不送錯，好初有個特別又可愛的送餐模式，以木偶當桌號識別，有長頸鹿、乳牛、積木人、、等，拿到"識別證"後想要長頸鹿還不給換，因為如果換了他們會認錯桌送錯餐，真是有趣!
左:印度香料奶茶~55元 右:鹹鹹紅茶~45元
香料奶茶就是綠抹茶加鮮奶霜，奶霜口感綿密，整體味道非常濃郁且不甜膩。
鹹鹹紅茶喝起來真的是鹹鹹的，不過薄薄微甜的奶霜巧妙的中和了鹹鹹的味覺，上面雖然撒了微量西班牙紅椒粉，但口味上並沒有被影響到，或許只是增添視覺美感而已。
看得出來對於飲品類好初也不會便宜行事般潦草應付，除了這些特別的名稱，在口味組合上更是下了功夫研究，飲、食本不應分家，這點[好初]做到了!!
滿滿幸福小確幸
好好吃早餐、好好過生活，如能在個輕鬆平日，天氣和洵，陽光燦爛的早晨或午後，再如果（只是如果）可以排到靠窗邊的發夢好位，佐一抹春光，好好享用這份只因天上有的愜意幸福真是此生無憾了！
【好初早餐】
地址:北市板橋區文化路２段１２５巷７０號
(江子翠捷運站，麥當勞旁的巷子)
TEL:02-2253-2087
營業時間:AM 8:00~PM 4:00
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