已經冷到下雪了，相信有不少人，明明穿了發熱衣、戴上毛帽、手套，甚至穿了羊毛襪，還是抵擋不了體感－5˚C的寒冷，手腳仍舊冷冰冰。這時候，就得靠食補了。
許多人會選擇吃火鍋，或者是揪團去吃薑母鴨、羊肉爐來補身子，但如果想自己簡單喝一碗香噴噴的羊肉湯，位於新店小碧潭捷運站附近的小店即能滿足。羊肉性溫補，正好能滋補體虛畏寒、促進血液循環。只要冬天一到，這間看似不起眼的小店便坐滿了人，晚一點到可能還有些麵類已經賣完了。
一碗僅90元的羊肉湯麵線，肉多實在、暖身的薑絲也多到每吃一口肉都能搭配。一般羊肉爐多半味道濃郁，但鍋裡總是浮著一層油，吃多了難免會擔心變胖，甚至成了心血管疾病的元兇之一；但這碗羊肉湯頭清澈見底，喝起來也相當順口。
飲食作家莊祖宜便曾在《廚房裡的人類學家》一書提到，經典法式的「一碗清湯」，除了經過去骨、和洋蔥等甜味蔬菜一起烤過，加水燉煮並放到隔天，撈去油脂後，要徹底清除灰色的肉渣和泡沫，還要浪費「半磅絞碎的牛肉與好幾種蔬菜，加上四個蛋白和碎蛋殼」，把肉團丟進燉湯裡煮，隨著煮滾上來的泡泡，浮起來的灰色肉渣團越來越大，簡直像餿水一般。但把上面這層道具撥開，就真的像雲開見日，一鍋清澈見底的湯完成了。
喝著香濃卻順口羊肉湯，不免會產生自己正在喝「一碗清湯」的錯覺啊!
店內附有沾羊肉專用的特製豆瓣醬和辣椒醬，橘色的豆瓣醬裡本身就有些辣椒，微甜、微鹹、微辣，羊肉沾上一點這樣的豆瓣醬，這滋味可是要自己品嚐才知道有多好。
一碗裡頭，羊肉片有的瘦、有的帶點油脂、有的則帶筋，不論軟嫩或有嚼勁地都吃得到，再加上一點薑絲、沾一些豆瓣醬，暖呼呼地吃進嘴裡，熱意便從胃傳達至末梢。
麵線並非平時常見入口即軟爛的白麵線，長得有點像雞絲麵，口感較硬且札實，而且會吸湯汁，其實比下圖的麵條還有飽足感。要是想吃得「涮嘴」(台語的順口)，就可以選擇一般的油麵條或米粉。
吃光整碗羊肉湯麵，可說是通體舒暢，不過在那麼冷的天氣，還是要動一動維持剛吃飽的溫暖哪。此外，羊肉雖能滋補虛寒，卻也容易上火，因此火氣大的人可別吃太多(再加點個羊小排湯，雖然真的很好喝)。所以，趁著冷颼颼的天氣，吃上一碗冬日限定的羊肉湯麵吧!