麻辣火鍋是不少愛吃辣饕客的最愛，而且它不只有辣，豐富多層次的濃郁湯頭，令人大呼過癮，回味無窮。天冷時來鍋暖熱的麻辣火鍋，是暖身首選。本文嚴選台北六家價格合算、食材豐富的麻辣火鍋店，一起去吃香喝辣吧。
1.小蒙牛
精燉八小時高湯，加入紅棗、枸杞、桂圓......等72種草本植物熬煮而成，白湯香醇濃郁，紅湯麻辣卻不刺激脾胃，是很溫順的辣，這就是小蒙牛湯頭抓人味蕾的秘密。小蒙牛除了豐富的肉品和新鮮食材外，還有兩大賣點，啤酒無限暢飲，哈根達斯頂級冰淇淋無限享用，不怕你吃，就怕你吃破肚皮。對於啤酒族，還有愛吃頂級冰淇淋的女生來說，小蒙牛是一間CP值很高的麻辣火鍋店。
(圖片來源/小蒙牛官網)
2.洛神賦麻辣極品鴛鴦
三國文學名家，七步成詩的曹植，寫了浪漫主義愛情名篇【洛神賦】，講的是曹丕和甄氏的一段戀情，這麼美的一篇賦名，穿越到現代，變成赫赫有名的麻辣鍋店，店裡中國風的裝潢，典雅優美，讓人彷彿回到古代。麻辣鍋裡有燈籠椒和月桂葉，建議點小辣就好，中辣以上就噴火了。牛肉油花漂亮分布，香嫩可口。另外有網友評價，白鍋湯頭濃郁芬美，味道比紅鍋還出色，大家不妨試試。
(圖片來源/洛神賦麻辣極品鴛鴦官網)
3.麻辣一村
麻辣一村最大的優點就是肉品現點現切，新鮮口感絕對吃得到。油花分布綿密如霧，入口即化的和牛。粉紅色的松阪豬，起鍋後超彈嫩。活跳蝦是活蹦亂跳的，底下還有冰粒冰鎮著，可見麻辣一村相當注重最即時的新鮮。尤其平日午餐時間，麻辣一村的價格比其他麻辣鍋店相對便宜許多，食材新鮮、價格實惠！
4.蒙古紅火鍋店
蒙古紅的紅鍋跟白鍋湯底都是以雞骨、數種中藥材熬製，還多了一點孜然的蒙古風味，被譽為全台最道地的蒙古火鍋。店家講求無油的湯底，讓人在享受美食之餘，也不擔憂油脂攝取過度而對健康造成負擔。店家以花椒、辣椒還有香料特炒過後，將色香味俱全的炒料加入白鍋裡，即是紅鍋。評價該店優點為，健康低油的道地蒙古麻辣火鍋。
(圖片來源/蒙古紅官網)
5.火龍島極品火鍋
火龍島這名字富有童趣，店家招牌是卡通風格，相當可愛。肉品雖不及其他高價火鍋超級出色，已有中上水準。豐富的食材、啤酒和甜點吃到飽也是大賣點。海鮮都很新鮮，特色滷味意猶未盡，冰淇淋有六種口味的哈根達斯和七種口味的莫凡彼，一網打盡兩種名牌冰淇淋！
(圖片來源/火龍島官方粉絲頁)
6.川巴子火鍋樓
川巴子火鍋屬於傳統四川料理，而融合了創新的經營理念。川巴子有道名菜叫「十八香」，顧名思義就是加了十八種香料，像是胡椒蝦的味道，又帶出洋蔥的鮮甜，辛香辣惹人過癮。川巴子的肉品切得偏薄，適合在乾鍋裡涮炒。本店最有特色食品為，四川傳統辣味的乾鍋。