士林夜市一直是美食聖地，傳統小吃百家爭鳴，地下化之後，即便褒貶不一，許多美食美味依然，就讓我們來看看有那些必吃店家吧！
1.老士林蕭記碳烤之家
老士林蕭記碳烤之家肉片和青蔥都真材實料，厚度分量超級實在，青蔥具有些微嗆辣味，配著刷上烤肉醬燒烤後的甜香肉片，真的很夠味。蔥肉捲厚度實在太厚了，要分兩口才咬得完。青蔥香配有嚼勁的肉片，讚不絕口啊！
(圖片來源/老士林蕭記碳烤之家 官方粉絲頁)
地址：台北市士林區大東路與大南路口（摩曼頓旁）
電話：0926 184 588
2.昇記士林大香腸
士林大香腸的size就是比一般的香腸大要再大，可以選擇原味或黑胡椒口味，攤販會切片後再送你幾片蒜瓣，如果不想要只吃香腸，還有另外一個選擇，就是大腸包小腸，將糯米腸切開後，包裹香腸以及榨菜丁和黃瓜絲，香軟的糯米咬下後，馬上與豬肉香腸一起咀嚼混著蒜的香氣，真是美味。
(圖片來源/昇記士林大香腸 官方粉絲頁)
地址：台北市士林區基河路101號(B1美食街21號攤位)
電話：02 2882 0022
3.忠誠號蚵仔煎
忠誠號蚵仔煎，許多政界藝界名人都曾是座上賓，好吃的程度不用多說。店家選用新鮮土雞蛋，因此蛋的香氣更為濃郁。蚵仔是東石送來的蚵仔，肥美又漂亮。這家店除了蚵仔煎，天婦羅和生炒花枝羹也都是饕客的最愛。
(圖片來源/忠誠號蚵仔煎 官方粉絲頁)
地址：台北市士林夜市新士林市場地下一樓美食區
電話：02 2883 8833
4.士林順來十全排骨
士林夜市有名的藥燉排骨店，即使不是冬天也滿是客人，以超過10種以上的中藥熬製湯頭，每日超過5小時細火慢燉。湯頭喝起來渾厚舒服卻不會有過濃的中藥味，吸了湯汁的排骨，拿起來啃嚼，吮指回味。
(圖片來源/士林順來十全排骨 官方粉絲頁)
地址：台北市士林區基河路115號
電話：（02）2889-1916
5.汪小菇
汪小菇主打佛羅倫斯牛肉，一般夜市不會使用如此上等的牛肉，汪小菇可說是不惜重本，牛肉醃過，低溫烤至一兩分熟，客人點餐時，再切分得像骰子牛，然後放入烤爐烤至五分熟，老闆說五分熟最好吃，可以吃的到鮮美的肉汁。再點份翡冷翠汪小菇，彈嫩的杏鮑菇配肉吃，很不錯哦！
(圖片來源/汪小菇-士林夜市 官方粉絲頁)
地址：台北市士林區文林路101巷1號
電話：0935-555-141