【皮薄餡厚湯多！鮮美肉汁在嘴裡流動。台北5間非吃不可的小籠包！】

小籠包是從大陸江南地區傳來的特產，漸漸也演變為台灣人相當喜愛的常見小吃，皮薄餡厚，一口咬下，滿滿湯汁流竄嘴裡，那種美味口感更是小籠包的極大特色，能在一個看似小點心的食物裡同時吃到餡和湯，真是中華民族美食的厲害技藝啊！以下就來介紹台北非吃不可的小籠包店。

1.明月湯包

明月湯包只要有一小口，滿滿的鮮美湯汁就口爆了，所以要小心不要被燙到。皮薄湯多！湯不油膩，不用加任何醬料的原味就很好吃，最有名的是絲瓜湯包，可以吃到絲瓜的甜和肉的美味。蝦仁蒸餃每一顆都可以吃到完整的蝦仁，口感紮實。

(圖片來源/flckr 創用CC授權作者Jun Seita)

地址：台北市大安區基隆路二段162之4號

電話：02 2736 7192

2.點水樓

點水樓小籠包「提起像透明燈籠，放下如百摺菊花」，據說加了黑松露下去製作，再加上外表完美的19褶皺，一口咬下去，湯鮮醇至極，精純不油膩。很多名人都推薦點水樓的餐點，包括著名的金庸。品嘗小籠包有美味五口訣：「輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡」把握這原則，就可以吃到小籠包的美味精髓了。

(圖片來源/點水樓官方粉絲頁)

地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓(Sogo復興店)

電話：02 8772 5089

3.杭州小籠包

杭州小籠包店主打絲瓜小籠湯包，薄薄的皮裡包著混有絲瓜的紮實肉餡，當喝下破皮流出的肉汁後好吃到會咋舌，絲瓜配肉一直是絕美好味！

(圖文來源/杭州小籠包官方粉絲頁)

地址：台北市大安區杭州南路二段19號

電話：02 2393 1757

4.京鼎樓

京鼎樓的創立人是從鼎泰豐出來的，為了和鼎泰豐做區隔，將作湯包的油減少了，也不添加任何香料，堅持保持食材的原味，多了健康，美味不變。京鼎還研發出特別的烏龍茶小籠包，外皮色澤翠綠，而且小籠包裡的肉汁選用豬皮跟豬腳熬煮出來，不但膠原蛋白含量豐富又口味香醇，茶香配肉汁，鮮美甘醇！「鼎」鼎大名於是進軍日本，開了好多分店！