【刺激食欲的豐富口感!台北5間清爽可口的越南料理】 | 美味探索 | 豁燃

有去過越南的人就會知道,當地天氣炎熱,所以適合吃酸酸辣辣的清爽開胃菜,不過那裏連早餐都吃有湯的牛肉河粉,河粉簡直是越南的國民美食,隨處可見,在牛肉高湯裡擠點檸檬汁,太美味了,還有許多清爽的涼拌料理,可口不膩。今天我們就要來報導開胃爽口的越式美食,讓你不燥熱的享用美食。


1.誠記越南麵食館

誠記越南麵食館是永康街的排隊美食,常常可以看到大排長龍。犇越牛肉河粉,是店內人氣銷售NO.1,內有牛肉片、牛筋、牛肚、牛肉丸,用料超豐富。如果要吃清爽的,可以選擇蝦醬肉燥乾麵,特調的蝦醬拌著Q彈的麵吃下去超順口。越南生春捲也是必吃的爽口好菜。其他像涼拌雞絲、蝦越涼拌木瓜絲、越式雪耳、越式雞腿都很適合夏天喔。

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地址:台北市大安區永康街6巷1號
電話:02-2321-1579


2.越苑美式牛肉河粉

越苑是全台第一家美式越南牛肉河粉,以祖傳越南老師傅的秘方來台傳授,烹調出美味道地的越南料理。其中越南牛肉河粉、越式三明治、越式春卷、椒麻雞肉飯和越南涼拌米線是不能錯過的一絕,尤其越式三明治,香酥的麵包配上豐富的配料讓你忘不了。

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地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄10號
電話:02 2731 9597


3.越香蘭越式料理

越南飲食文化深受法國影響,像是越南法國麵包和越南肉扎,其中越南肉扎更是由法國火腿演變而來的。越香蘭手工製作越南法國麵包、肉札三明治,外皮酥脆內餡軟Q,值得品嚐。 牛肉河粉的牛肉還透著粉色,清湯鮮美。涼拌鮮蝦與串燒類料理更是不能錯過喔。

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地址:台北市松山區復興北路305號
電話:02-2718-0596 


4.Lee's Sandwiches

Lee's Sandwiches是全美最大連鎖法式越南三明治品牌,在台灣目前只有兩家分店。越南三明治是由越南攤販發明的一種街頭小吃,深受法國殖民文化薰陶。Lee’s Sandwiches的三明治在外脆內軟的法國麵包裡填上各種美味的肉類和蔬菜,配上特製醃蘿蔔、洋蔥、香菜、墨西哥辣椒等,充滿飽足感,而且營養充足。還有豬肉蝦仁炸春捲、鮮蝦燒肉生春捲等越南傳統小菜喔。

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地址:台北市信義區忠孝東路五段8號 B2(捷運市政府站2號出口)
電話:02 2720 3578


5.越廚

越廚的好吃秘訣之一在於魚露,他們的魚露沾醬是透過手工壓搾的方式粹取後,加入新鮮檸檬汁,再加上一定比例的砂糖、蒜和辣椒,並與過濾水一同滾沸後放置常溫待用,因此不會像一般的魚露腥味較重,而多了一股清香。越廚的生春捲滿滿生菜,吃下去有爽脆感。牛肉涼拌米線、烤豬肉涼拌米線、豬肉涼拌米線、雞肉涼拌米線清爽又可口,他們的牛肉湯,連藝人小S都直呼,這牛肉也太好吃了吧!可以來杯加了煉乳的越南冰咖啡,濃郁口感與眾不同。

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地址:台北市士林區前港街17號
電話:02 2883 0347


(圖文來源/店家官網與店家官方粉絲頁)
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