《臺灣米其林指南2024》於今（27）日公布星級餐廳名單，〈欣葉 ‧ 鐘菜〉很榮幸連續第三年摘下一星殊榮！
咖哩飯堪稱日本國民美食，台灣便利商店的「咖哩飯」品項更穩居鮮食燴飯類熱銷冠軍長達15年，欣葉集團旗下「欣葉‧生活‧廚房」與全家便利商店合作，1月31日將推出大人系風味「金咖哩極旨黑咖哩牛飯」。
氣候寒冷的冬季中，能夠享受一鍋滋味鮮美、熱氣氤氳的極品鍋物，絕對是療癒身心的一大享受！「欣葉呷哺呷哺」今冬嚴選約10兩重的「野生龍蝦」與日本直送來台的「北寄貝」，搭配上時令海鮮、精選肉盤與自製手撖鮮味餃等附餐，暖心推出期間限定的「龍蝦北寄貝鍋」套餐，讓兩大海鮮食材共同交織出無比奢華的美味體驗！
2023開春，廣受消費者喜愛的「欣葉日本料理」便以多款應景新品季節迎新年，也為凜冽寂寥的冬季增添朝氣蓬勃的力量！除運用日本傳統正月料理的手法，將各種當令海鮮、時蔬烹調成一道道美味佳餚外，更循正月「七福神巡禮」開運習俗為題，設計出七味帶有吉祥寓意的「招福料理」！
這幾天提前過年了(大誤)，其實是搶先吃了欣葉的「欣春珍饌年菜宴」，包含經典口味共8道菜色。說明一下，我都是解凍再覆熱，沒有自行添加其他配料或裝飾，先說結論，我覺得這組年菜很可以，過年再配個長年菜、雞湯或火鍋，都很足夠了。
「叮叮噹！叮叮噹！」清脆的聖誕鈴聲響起！欣葉國際餐飲首度跨品牌集結旗下「欣葉台菜」、「欣葉日本料理」以及「金爸爸PappaRich」，聯手推出可口又應景的台、日、馬來西亞美饌組合，為賓客打破傳統西式聖誕大餐的框架，舉辦一場跨越國界與文化的美味派對，歡喜迎接2023年的到來！
這場「記憶中的台北味道-欣葉台菜宴」，復刻了過去桌菜的經典口味，十道菜，道道讓我發出會心一笑。5盤開胃小碟，高麗菜卷一入口，居然冒出鴨賞味道，好妙。龍蝦沙拉這麼常見的菜色，光是用來調味馬鈴薯的美乃滋，就讓我這個愛吃マヨネーズ(美乃滋)的基隆人為之驚艷，那就是我記憶中的童年美乃滋味道呀。
隨著邊境解封，旅遊商務活動漸趨頻仍，餐廳也紛紛端出各式亮眼的主題餐會吸客；以道地台味征服不少國內外饕客的欣葉台菜，近期規畫傳統台式宴客菜 -「記憶中的台北味道 - 欣葉台菜宴」，標榜復刻自己的古早味，將數道消失已久的費工手路菜再次搬上桌，以當代的宴席思維納入一道道經典佳餚呈現。
時序入秋，大地漸漸披上琥珀的色彩，欣葉日本料理也在餐檯展現季節更迭的魔法，除善用季節食材入菜，另以歷史悠久的日本傳統色彩美學出發，從250種的日本傳統色中，4種對應秋天的色彩為引，設計出22款季節新品。