在香港，除了我們常看到的連鎖米線店外，其實有許多這種小型的米線店（在香港會稱這種店為米線店，如果是雲南料理則是川菜店），專賣川菜的店就沒有米線店這麼多。我們今天來的這家是位於荃灣站的一條香港人都會稱呼“米線街”的路德圍（路名）上來吃，每每用餐時間經過這邊總是大排長龍，不難看出香港人對於米線的喜愛及它們好吃的程度。
墨魚頭小鍋米線（配料：芽菜、酸菜、韭菜、蔥、莞茜，配料是可以隨著自己喜好在落單前就和店員說要不要加入。湯頭鮮美麻辣，有蔬菜的甜味和香料的麻辣，入口味道不明顯但是入肚後就會有種麻辣感從肚子竄出，墨魚頭不會因為泡在湯中而變硬變老，Q彈的口感在口中跳動，搭配米線真的會越吃越順口。
千層豬耳，顧名思義就是用很多豬耳拼湊在一起的一道料理；豬耳有先醃過很入味，調味醬是很麻辣夠味，上面加香菜更增添風味，豬耳很有嚼勁Q彈好吃。
麻辣海帶絲。不要看這海帶好像很清爽不辣，入口三秒左右辣感直衝腦門，加上大量的麻油當佐料顛覆了海帶的清爽概念。
西洋菜蜜，香港都簡稱“菜蜜”，是以大量西洋菜煮水加入蜂蜜製成，但西洋菜的味道並沒有想像中的濃郁，反而是蜂蜜的清甜伴隨著淡淡的西洋菜香，雖然也有熱飲，但凍飲的冰涼感搭配主餐的麻辣更能凸顯它的清涼暢快感。
店家: 雲桂香
圖片/小眼睛拍攝