新店被視為文教區，夜晚一向安逸恬靜，很難想像這木造的屋子，推開門後，迎面而來中氣十足的いらっしゃいませ（歡迎光臨），及放滿大吟釀及燒酎的酒瓶，空氣中飄逸著海港鹹水味，一瞬間，似乎穿越到另一個世界。
水產當日直送，菜單僅供參考
「不好意思，XX還沒來唷！」
「要不要試試早上剛到的黑喉呢？」
店員笑瞇瞇的詢問，熟客都知道，菜單上例菜沒有是家常便飯，抬頭看，前方用粉筆寫下紅橘藍白密密麻麻的菜名，才是今日主打，天天更換不同魚種與海鮮，都是海港現撈直送，不管幾次上門，總有驚喜與期待。
鮮美精緻，大口朵頤
中午就已開張的「燦爛」，大白天裡，瀰漫著夜晚居酒屋的熱鬧氣勢，並擁有高級日式料理的食材等級，氣氛卻不拘謹，家庭聚會、三五好友小酌，絕對能開心暢所欲言。
▲生魚片油花紋理清晰，如半指節寬的厚度，滿足口腹之慾。
▲松露薯條—酥脆金黃的外皮，包裹燙口白嫩薯泥，醞著真材實料的松露醬，特殊的雄烯酮氣味，好似若有似無的蒜香與菌菇呼嘯而過，把平凡的薯泥，烘托成法式料理的高級口感。
▲節瓜串燒—特殊和風醬汁塗抹後，在炭木上翻拷，融合著煙燻與柴魚香，且保有多汁飽水的瓜甜感。
▲烤玉米筍—小巧青黃的玉米筍，雖然外葉經燒烤過，略帶焦味的榛色，但完全不影響內層幼嫩的果穗，細細享用，品嚐食物原始的美好。
不妨週五夜晚來造訪，每晚八點，都會舉辦決戰21點之龍蝦爭霸戰，若贏了地主方，就能即刻享用價值破千的龍蝦唷！
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