【歡樂秘藏水產—「燦爛和食」】 | 美味探索 | Niu

新店被視為文教區,夜晚一向安逸恬靜,很難想像這木造的屋子,推開門後,迎面而來中氣十足的いらっしゃいませ(歡迎光臨),及放滿大吟釀及燒酎的酒瓶,空氣中飄逸著海港鹹水味,一瞬間,似乎穿越到另一個世界。

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水產當日直送,菜單僅供參考IMG_9705.jpg

「不好意思,XX還沒來唷!」

「要不要試試早上剛到的黑喉呢?」

店員笑瞇瞇的詢問,熟客都知道,菜單上例菜沒有是家常便飯,抬頭看,前方用粉筆寫下紅橘藍白密密麻麻的菜名,才是今日主打,天天更換不同魚種與海鮮,都是海港現撈直送,不管幾次上門,總有驚喜與期待。

鮮美精緻,大口朵頤

中午就已開張的「燦爛」,大白天裡,瀰漫著夜晚居酒屋的熱鬧氣勢,並擁有高級日式料理的食材等級,氣氛卻不拘謹,家庭聚會、三五好友小酌,絕對能開心暢所欲言。IMG_9708.jpg

▲生魚片油花紋理清晰,如半指節寬的厚度,滿足口腹之慾。

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▲松露薯條酥脆金黃的外皮,包裹燙口白嫩薯泥,醞著真材實料的松露醬,特殊的雄烯酮氣味,好似若有似無的蒜香與菌菇呼嘯而過,把平凡的薯泥,烘托成法式料理的高級口感。

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▲節瓜串燒特殊和風醬汁塗抹後,在炭木上翻拷,融合著煙燻與柴魚香,且保有多汁飽水的瓜甜感。

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▲烤玉米筍小巧青黃的玉米筍,雖然外葉經燒烤過,略帶焦味的榛色,但完全不影響內層幼嫩的果穗,細細享用,品嚐食物原始的美好。

不妨週五夜晚來造訪,每晚八點,都會舉辦決戰21點之龍蝦爭霸戰,若贏了地主方,就能即刻享用價值破千的龍蝦唷!

以上圖片來源:NIU

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