【手沖精品咖啡界傳奇,咖啡老饕不能不知的聞名全球藝術感品味】 | 世界食旅 | Swimming

起始於美國加州,猶如渾然天成溫暖環境,陽光燦爛的明媚氣候,《BLUE BOTTLE COFFEE》生成,賦予優雅的靈魂與舒心的姿態,寫下手沖咖啡品牌的新篇章,自此成為手沖精品咖啡的傳奇,亞洲人給了他一個可愛的名字,藍瓶
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《BLUE BOTTLE COFFEE》的誕生猶然是一種奇蹟,不僅推翻手沖咖啡市場的單一性,也成為第一家手沖連鎖品牌。創辦人James Freeman不僅擁有專一的咖啡堅持,更稱得上是一名藝術家,從品味的鑑賞、咖啡豆的挑選、門市的位置,到空間上的設計,自家烘焙自家沖煮,包羅萬象的工作皆要經手,也為內部設計出了最符合品味咖啡與品質管制的極佳流程,讓《BLUE BOTTLE COFFEE》不僅是一杯咖啡,更是充滿了故事,有靈魂的咖啡故事。而簡單的藍色瓶身符號,也成為了一種優雅的形象,也有了好咖啡的象徵,為全世界所知。
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▲ 位於艷陽高照的加州,在陽光下藍瓶給人特別有活力的放鬆情緒

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《BLUE BOTTLE COFFEE》大部分的門市仍座落於美國,又以創始地加州居多,當大家都在看齊「星巴克模式」,《BLUE BOTTLE COFFEE》卻以自有的態度與經營哲學,緩慢擴店,不放眼連鎖效應,而是更維護從挑豆、烘焙、到沖煮一個步驟不落的要求與講究,《BLUE BOTTLE COFFEE》自有一套製作理念,咖啡豆必須於烘焙後48小時內售出、磨製後的咖啡粉更要於45秒內沖煮,這樣嚴苛的規範,是要讓所有與《BLUE BOTTLE COFFEE》一般堅持的咖啡老饕們飲用到最高品質的咖啡,如此高標準的流程,讓《BLUE BOTTLE COFFEE》有了咖啡界的Apple之稱,一點也不為過。
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▲ 專業的咖啡烘焙師專注卻俐落的身手與傲人技術

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《BLUE BOTTLE COFFEE》門市皆有相同的特色,大大的藍瓶logo鑑識度,一眼即見的鮮明設計,以及寬敞的內部空間,保留在地的原始風格,不添加多餘華麗的色彩,反而給人一種舒適的文創氣息,隨時可見靜靜敲打鍵盤的人在桌邊進行著私人工作,給與完整不受打擾的靜謐空間。
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除此之外,《BLUE BOTTLE COFFEE》的logo設計清爽簡約,大大表達品牌態度與具質感的特色,也為設計界所稱道,深得許多玩設計懂美學的人心,締造咖啡品牌不僅是優異的手作品質,更注入屬於生活品味與藝術氣質的美感,讓《BLUE BOTTLE COFFEE》成功聞名於咖啡市場也打進熱衷生活的文創界,是不是令人不得不佩服呢?
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手沖咖啡所需時間較長,但一杯好的咖啡是值得等待的,因此即便需要花上一點時間,仍舊可見櫃檯前等待的客人絡繹不絕,純粹味道、馥郁的香氣,以及專業的拉花勾勒,從咖啡師手中遞來的那一股溫熱,會一直延續到品嚐咖啡的第一口,醇厚滋味會令你驚豔。
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▲ 前起至後:卡布奇諾、拿鐵、瓜地馬拉,店內也提供冰滴與自家製罐裝咖啡
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