台中第二市場有眾多銅板美食，各各大有來頭，無論是型男雲集的紅茶豆漿，或是復古懷舊滋味的菜頭裸，還是在地口味的福州麵，各有大批粉絲擁戴，但說起這間「楊媽媽立食」，觀光客不一定知道，在地人更是絕口不提，因為深怕一洩漏出去就要排更久啦！
來市場吃究極鮮鱻
「楊媽媽立食」是一個充滿異想不到驚喜的食在，傳統市場內販售高級水產，點餐形式為無菜單料理，全憑當日捕獲漁獲決定，在四環銅板勁敵的環境下，還是勇猛的殺出一條血路，而且稍晚點來還會遇到全部售馨的情況。
第一次來楊媽媽的朋友，多半有點手足無措，也不曉得如何點餐，可請店家代為搭配，通常為套餐形式為沙拉、湯品、生魚片、握壽司、熟食等，當然不同金額，所搭配的魚種稀有度也會跟著調整，當然也可單點，而老饕級的熟客，第一件事就是詢問楊媽媽今日魚種，亦或挑選季節水產，也可從生食櫃窺探一二。
六星級口感，三星級價格
雖然在市場裡，座位環境很草根，但料理食材新鮮度卻出類拔萃，一點都不輸名牌飯店，甚至更為出眾，鮮美的程度好似漁港直運上桌。
▲魚皮羹（假日限定）—老闆大方給料，整碗魚皮滿滿膠原蛋白，與大白菜、香菇拌炒，湯體甘甜，層次豐富，薄芡屏除羹湯的厚重感。
比目魚緣側握壽司
▲比目魚鰭邊經過炙燒後，晶亮半透的油脂，散發獨特迷人香味，與醋飯結合後，在口中華麗的化開，令人魂牽夢縈。
蟹肉散壽司
▲正值秋旬的大閘蟹，佐以鹹鮮爆口的鮭魚卵，以海苔為基底，徒手捲起一舉大口吞食，海味爆表的噴發席捲味蕾深處，完食後，喉頭回甘的韻味讓人懷念。
馬糞海膽握壽司
▲鮮黃柿色的馬糞海膽，上頭佐以晶圓透亮的鮭魚卵，味道濃郁甘甜，柔嫩頂鮮的衝擊讓味蕾欲罷不能。
北海道干貝握壽司
▲直徑比50圓還大，厚度如兩指節寬，不需任何調味，靜靜的品嚐專屬刺生級貝類純淨甘美。
見識過楊媽媽的魅力，就能理解為何送各路南北來的饕客，都為感受瞬間美味的觸動，沒有繁複工序烹調，直接展現食材本身魅力，回到原始，質樸自然。