相信在每一個吃貨心中都有一個專屬的美食地圖,涵蓋了城市也包含了巷弄,不僅跳脫格局也沒有領域限制,當然,也用美食記路!
在青田街,一個文藝味道濃厚的寧靜街道,有著許多文青喜愛的特色咖啡館,不僅給予最靜謐的空間,也給予文思泉湧的靈感。《五方食藏Take Five》不只是咖啡館,提供新鮮又具創意的特色料理,從前菜到甜點都有著極具風格的美味,如此隱密,卻還是吸引名媛忍不住造訪,無論你是不是文青,都應該要寫入口袋名單的品味餐館。
《五方食藏Take Five》提供當日最鮮的私房好料,以當日食材與小農作物搭配,並嚴選進口酌料細緻烹調,幾乎每日異動的料理選項,考驗著主廚的創意以及食材的搭配,櫃上皆會提供每日現做限量的輕食與前菜,融合地中海式的健康概念,留住自然原味簡易烹煮,從口味到風味都是相當有質感的小餐館。
店內格局簡易,小而美的舒適空間,有著精緻的沉木風格,昏黃的燈光營造令人放鬆的氣息,與空間稍有違和的就屬具工業風的桌椅,很有隨興入座的異國情調,一眼望去可看見環繞牆邊的高腳座位,大大的落地窗與窗外的樹影呈現一幅美麗的畫面,一個人或者兩個人,享受靜好時光,不說話也很美好。
點餐方式是較為特殊的,全店未使用MENU,為配合隨時更換的菜色,僅靠櫃檯上方的黑板與客人「溝通」,不僅載明了點餐方式,連推薦的用餐組合都很清楚,寫意中又帶點霸氣的原則,你可以隨興決定你的的料理,也「最好」搭配他們的方式,吃得更精、也吃得更豐富。
坦都里香料優格烤花椰菜配雞胸肉
輕食類前菜皆以當日冰櫃提供的為主,多種特色涼拌限量供應,客人皆可臨櫃告知現場服務人員為你保留該道食材,以特製香料與優格精緻佐味,新鮮爽口的鮮脆花椰菜清甜入味、自然香氣在口中噴發,有著前所未有的食蔬口感,讓人印象深刻。
綜合烤蔬菜佐油醋
以溫食方式,加入多種時令鮮蔬搭配清爽的油醋醬汁,半沙拉半前菜的呈現,少了生鮮沙拉不喜的菜菜味,也多了豐富性,在味道的契合度與盤內的色彩搭配皆是佼佼者,讓你不僅嚐到最純淨的好味,也在視覺上美感乍現,看似簡易卻不簡單的料理美學。
蘑菇湯
店內以輕食與精巧料理為主,小小一杯的濃湯卻蘊含著超豐富的營養價值,熬燉至入味的豐富蘑菇料,鮮美而濃稠的溫潤口感,如醞釀已久的美酒一般,有著沉甸甸的香氣與迷人的滋味,入口到下喉都讓人無盡回味,就當是品啜一杯好酒或香濃咖啡,意猶未盡般。
紫蘇小卷墨魚燉飯
店內的特色主食之一,以一整隻小卷入菜,新鮮馥郁的海味將墨魚燉飯襯得鮮甜順口,綿密的米香與墨魚滋味,藏在黑黑的神祕色澤中,乾溼恰到好處,既入味又香Q,沒有沉重的油膩感,剛剛好的飽足感,亦是健康飲食的關鍵。
熱拿鐵/卡布
使用純正的義式LAVAZZA咖啡現煮而成,道地的濃縮咖啡香濃厚醇郁,入口滑順細緻,搭配綿密的奶泡,讓奶香一同滑入喉,稱得上是饕客級的好咖啡,在這樣的氛圍中是該來一杯,佐文藝風尚與歲月風華,為吃上美食而慶祝。
布朗峰
此道甜點可說是店內招牌,作工非常細緻,栗子風味的奶油如山峰一般繾綣環繞,入口即化的口感細膩綿密,濃郁的香氣在口中久久化不開,沒有甜點甜膩的印象,布朗峰創造了甜點界的新高度,結合創意、手工、氣味與食材的精緻甜蜜。
在《五方食藏Take Five》除了賣「料」也賣「菜」,提供少量新鮮的蔬果販售,也供應許多市面少見的優質進口酌料與食材,就算沒有如主廚一般的好廚藝,也讓你隨時能在家吃到最新鮮的與一加就入味的配料,吃飽不仿也參考店內食材,吃得飽足也帶走風格,在青田街,不只擁有氣質非凡的筆墨香,還有最上質的美食力。