想吃道地港式料理不用飛香港台灣也吃得到 | 美味探索 | 小眼睛

這家位於捷運菜寮站的茶騷有味相信三重的朋友一定不陌生。為了讓味道更像香港,還特別請了香港的師傅來店內指導教學才做出這麼道地的味道,是許多人吃飯聊天聚會的必去店家之一。
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▼店面看起來真的很香港,與彌敦道上的茶餐廳門面幾乎是一模一樣
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廣炒麵
其實在香港茶餐廳看不到“廣州炒麵”、“廣炒麵”的字樣,在香港這種麵大多稱為“什錦炒麵”,因香港人很喜歡海鮮,所以許多料理都會加入蝦仁花枝等等配料,這個廣炒麵就很港味,煎炸過的公仔麵吃起來酥脆有口感,加入大量的花枝蝦仁蘿蔔肉片青江菜,湯汁不油膩鹹口,濃度適中的勾芡與酥脆的麵條一同入口,搭配豐富的配料包準你幸福到露出滿足的微笑。

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XO醬牛肉炒公仔麵
香港的醬料相信也是很有名的,許多料理都會加入特製醬料提味增加香氣與濃郁度,其中更以XO醬聞名,XO醬使用蝦子、蒜、紅蔥頭、蠔油等等材料下去製作,材料雖然不難取得卻很費時費工,但味道絕對讓你難以忘懷,這道公仔麵加入了XO醬與柔嫩有嚼勁的牛肉一起拌炒,公仔麵Q彈不軟爛,柔嫩的牛肉片與公仔麵的口感在口中擦出了驚奇的火花。

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▼在香港茶餐廳也可以喝到美式咖啡在這間餐廳也有,雖然一口炒麵一口黑咖啡似乎有點奇怪,不過也是有人這樣搭配的
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店家: 茶騷有味

圖片/小眼睛拍攝


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