【女孩子必看,讓人心花怒放的六家千層蛋糕】 | 美味探索 | 回憶

如果講到千層蛋糕的話,大家第一印象應該就是知名品牌LADY M,但是除了LADY M台北還是有許多絲毫不遜色的千層蛋糕,這篇將會介紹六家都有自己特色不一樣風格的千層蛋糕店面,喜歡千層蛋糕的就要注意了,想吃就要看。

生活在他方
001.jpg
這家是之前所報導過的綜合了童話般的咖啡廳,店家各個甜點和餐點都令人難以抉擇啊!每一樣都超吸引人。

002.jpg
店家會做出抹茶味相當濃厚的抹茶千層,但是目前限定於周四到周日,在濃厚的抹茶中帶點蛋糕微甜味的口感,再搭配著店家的飲料,真的是抹茶控們會受不了的誘惑。

003.jpg
004.jpg
再來是限定中的限定,就是店家只有週五這天才會做的巧克力千層,微苦的巧克力粉搭著濃厚甜蜜的巧克力蛋糕,雖然相似於抹茶千層,但層次卻會是不一樣的,這個相當適合搭配著熱牛奶一起吃,巧克力牛奶就在嘴中誕生了,當天去還不一定能得到的夢中甜品。
生活他在方
地址:台北市中正區羅斯福路一段119巷3號(在南門市場的斜對面)

PATISSIER PINEDE
005.jpg
這家位在復興SOGO旁邊一點的小蛋糕店,其外表歐式風格和綠色牌子最為明顯,從櫥窗外就能看到製作蛋糕的部分,讓人眼睛一亮,這就是PATISSIER PINEDE的特色。其店家是日本名古屋在海外的第一家分店。

006.jpg
店家都以法式小點心和起士蛋糕為主,其當然少不了千層蛋糕部分,會依季節不同,而在千層夾層放入不一樣的水果的水果千層,是不少千層蛋糕迷來這必點的一道。
007.jpg
厚而扎實的口感,水果搭配著千層薄餅皮及中間的海綿蛋糕口感,就像在嘴中彈起不一樣的音符,一邊吃著一邊拼湊成美妙的樂章一般,讓人有滿滿的飽足感。店家在夏季時,還會推出台灣限定的芒果千層,季節限定加上限量販售,要訂位才能吃得到的限定千層,能奏出什麼樂章,就要大家自己去品嘗才能知道。
PATISSIER PINEDE
台北市大安區忠孝東路三段244號

折田菓舖
008.jpg
店家位在忠孝新生附近,但要稍微走點路才會到,雖然店家沒有招牌,但只要巷弄中看到不同於一般烘焙坊的蛋糕店,就是折田菓舖
店家也是名古屋的蛋糕店,台灣也是店家第一家海外分店,代表台灣的服務態度,很讓日本人肯定。
009.jpg
012.jpg
店家的風格是櫥窗上有賣什麼,就只賣這些,除非有預訂。每種蛋糕都色彩繽紛,讓人口水都快要滴到櫥窗上,很難選擇要吃什麼。

010.jpg
店家招牌就是水果千層,是用當季水果當作夾層內餡,但跟上一家不一樣的是店家是用濃厚的卡士達醬當作中間層,每口都能吃出爆漿奶油在嘴巴裡,甜滋滋的口中,軟而綿密的口感,讓人不輕飄飄的也很難。
011.jpg
搭上店家所推出的飲料,除了水果茶及果汁外,還有不一樣的煎茶及玄米茶可以做選擇,香甜的蛋糕和微苦的煎茶,感覺置身在不一樣的國家,有股不同的氣氛在自己身體內迴盪。
折田菓舖
台北市大安區仁愛路三段123巷6號

Matcha One
013.jpg
如果喜歡吃抹茶的人,對這家店都應該相當熟悉不過,也是曾經報導過的MatchaOne,店家各種不同風格的抹茶料理,是喜歡抹茶的外國客都必來一家店,而店家最經典的就是抹茶千層蛋糕。

014.jpg
店家最經典的抹茶千層,是用厚而扎實的蛋糕,裡面加了很多屬於甜味的抹茶在裡面,中間夾著紅豆餡料,就是一種宇治金時的概念來講這份千層,扎實且濃厚抹茶味在口中,難怪外國抹茶迷都愛不釋手,旁邊抹茶醬是讓客人覺得裡面抹茶太淡,可以再加上去把味道加濃來吃。

015.jpg
店家也有季節限定的千層蛋糕,像這款12月至4月才能吃得到的草莓抹茶千層,餅皮也是厚的,但內容物改成了超多奶油及草莓,上面再加一顆切開的草莓,讓人看的口水直流,愛吃草莓及抹茶的,不能錯過這道。

016.jpg
店家比較特殊的千層,也是季節限定,只有2月至5月才能吃得櫻花千層,它跟上面兩款不同,是用於一般薄餅皮製作,加上很多櫻花奶油進去,吃起來滿滿的櫻花香,想必吃完全身都會散發一股櫻花香在身上,都不能錯過的美味,怎能不去品嘗。
Matcha One
東門店:台北市大安區永康街75巷16號
忠孝店:台北市大安區大安路一段116巷10號

舒適圈Comfortzone
017.jpg
想要像在自己住宅吃不一樣的甜點或是千層蛋糕,就很推薦躲於巷弄內的舒適圈Comfortzone。這家風格以居家式為主,桌子除了外面靠窗的桌子外,剩下就會坐在後方店家廚房的餐桌,雖然一開始這樣坐會讓有些客人不習慣,但可以現場看到店家製作點心,也是相當棒的一件事。

018.jpg
店家都以當季水果來點心為主,像這道千層蛋糕,如果店家不說它的口味,會讓很多人都猜不出這道千層蛋糕的口味。現在就公布答案,店家是採用目前在產季的紅心芭樂加上檸檬所做成的千層蛋糕,雖然紅芭樂不為稀奇的水果,但做成千層的店家,除了這家實在找不到有店家有這種點子。

020.jpg
019.jpg
吃起來微微有檸檬的清香和酸,及濃厚芭樂味道的扎實口感,相當順口,檸檬就像是另類型梅子一般,搭著芭樂這樣吃實在沒有違和感,加上與其他店家的不同風味,會讓人很好奇之後店家會在出什麼口味的點心,就要大家查看看了。
舒適圈Comfortzone
台北市大安區和平東路三段70巷

好米亞&時飴Approprié 
網路、團購界知名的時飴Approprié店家雖然有實體店面,但也只是拿來交易網路訂單而用的店面。
021.jpg
店家都是採用當季水果或是與有合作廠商做出美味的千層蛋糕,所以每個禮拜的蛋糕都幾乎不相同,再加上店家為了保持蛋糕水準,網路上送出購買名額每天幾乎不會超過50位,所以當到了購買時間點時,大家都會瘋狂點留言購買,只有店家有回復到的客人才有訂到。其餘就只能訂購整塊蛋糕,才會另外訂製。
022.jpg
由於如上面所講的,店家每週的千層蛋糕都不一樣,所以店家會選週一來公布這週擁有什麼口味的蛋糕,再叫客人到了可用訂單當天留下購買。
甜而不膩的千層蛋糕,難怪許多千層迷都為之瘋狂,好吃程度在網路上甚至有人說可以跟LADY M所媲美,實際如何?就請大家自己下訂才能知道
023.jpg
但如果沒有訂到的人也不要傷心,有家唯一的店有與時飴Approprié合作,餐廳好米亞就有在合作。
024.jpg
跟店家合作時間是週一和週三,只有這兩天可以比較多種口味的千層蛋糕,其他時間只有一種口味也是時飴Approprié的千層蛋糕。
026.jpg
有實體店面的販售,當然會比網路上購買還要貴一點,如果喜歡吃店家的千層蛋糕卻沒搶到的人,不妨可以手挖深,也是可以吃一樣品質的千層蛋糕。
好米亞
台北市大安區敦化南路一段270巷6號

如果您也有生活資訊、門店優惠、活動展演等各項訊息要提供給編輯,
可以來信 edit@talk.tw【美食滔客線上雜誌編輯部】收



我要留言