說到美食餐廳聚集地，捷運國父紀念館站嚴然已成為一級戰區，位於2號出口附近，有一棟高聳建築彷彿被綠竹包圍，加上大大的「東區18 East」logo，實在是令人無法忽視的存在，由外往內看會以為是間BAR，其實「18 East」是日式料理店。
與一般日式料理店最不同的是「18 East」裝潢走的是美式風格時尚設計，放的音樂也是美國熱門歌曲，裝潢設計處處是巧思，連牆上掛的收藏也是難得一見，有蘋果賈伯斯、微軟比爾·蓋兹、臉書祖克柏、麥可傑克森、瑪丹娜、麥克披頭四等親筆簽名。
「18 East」共有四層樓，一樓「SUSHI BAR」是開放式的時尚風格壽司吧台，提供的是無菜單料理，坐在板前最棒的莫過於一邊欣賞師傅精湛手藝，一邊品嚐現作料理，有什麼好料想吃隨時說。
二樓「PRIVATE KITCHEN」則設有四個吧台座位，及二張長桌，非常適合包場聚會，並有師傅在吧台內料理食材，若想要隱密空間，可將鐵幕放下，立馬營造出私廚料理的氛圍，吧台後方牆面上掛的可是鎮店之寶「全球限量五件的川普簽名球衣」，來到「18 East」可得好好欣賞一番。
三樓「PARTY ROOM」也可提供包場，桌椅座位數可因應活動調性來作變化，牆面上掛了各式文創展品，用餐的同時可一邊觀賞，四樓「SKY GARDEN」露天座位，能清清楚楚得看見台北101，絕對是跨年看煙火最佳選擇。
說到料理本身，「18 East」承襲了日本壽司師匠的傳統湛手藝，並憑著多年純熟廚藝經驗，巧妙玩轉西方多樣性的擺盤設計，讓料理有最純粹且最鮮美的和食滋味外，也兼具繽紛搶眼的西式風貌，忠實呈現不失嚴謹的創作和食料理。
而餐廳內百分之九十的食材，是由築地市場兩天內空運來台的新鮮海產，無論是旗魚、鮪魚、比目魚、還有少見的鰤魚等等，全都是油脂豐富新鮮具彈性，新鮮水母也是難得一見的料理，較一般乾燥過後的海蜇皮相比，新鮮水母更加飽滿含水。
來自北海道炙燒過的干貝還帶股炭燒香氣，厚肥帶著海味自然的鹹甜，而海膽豆皮也相當特別，海膽化在口中的綿甜鮮不在話下，那帶著濃郁豆香的豆皮令人印象深刻，上頭還灑上美艷的紫蘇花，除了味道上畫龍點睛之外，視覺上驚喜也不在話下，品嚐這道料理著實是種享受。
「18 East」是一家走在時尚尖端的新式創作和風料理，在輕鬆愜意的環境下享受著嚴謹新鮮的日本料理，還有不同的主題空間可滿足各式聚會需求，喜歡築地的海鮮嗎?不用飛日本就能享受48小時空運來台的新鮮海產哦!