新竹舊城區30年老店【福泉豆花:三色水果布丁豆花、葉綠素豆花】 | 台灣食旅 | Tancy

這次介紹的是新竹30多年的老店-福泉豆花,這也是新竹市舊城區非常有代表性的老饕美食之一,會知道這家店的人大部分都是朋友介紹、老饕帶路,久了成主顧。福泉豆花的位置在平和街上,算是一般人不會路過的一條街上,且是單行道。
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福泉豆花五顏六色的招牌,雖然經過歲月的摧殘,但為了讓遠道而來的朋友或鮭魚返家的游子能一嚐滋味,依然努力的在黑夜中閃耀著。營業時間從早上11點到晚上10點,是加班族的好朋友,也是學生社團活動結束、晚自習結束、補習下課後的紓壓甜點之一。

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因為在很小的巷子內,騎機車來購買較為方便,可以內用及外帶,內用位置不多,除了販賣各種口味的豆花之外,也有販賣鍋燒麵、烏龍麵、雞絲麵,可以一解嘴饞之苦。價格平價,吃起來不會有負擔。

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福泉豆花必點的產品之一,就是他們家的三色水果布丁豆花,
三色有哪三色:
1.雞蛋口味
2.牛奶口味
3.巧克力口味

除了三種顏色的豆花之外,還會加上一顆顆小切塊的水果,在夏天享用起來特別清爽。

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光看照片就知道老闆真的是佛心來著,一大碗豆花中有滿滿的水果,每一口都好滿足。

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另外這一家豆花店最特別的地方是,若室內食用的話,可以看到玻璃桌墊下墊著泛黃的紙張,說明葉綠素豆花是使用海中藍藻(又名螺旋藻)為食材製作而成。葉綠素是天然、鹼性的綠色營養食品。葉綠素豆花吃起來有點像果凍,店家也會附上一顆奶球,可以搭配一起食用,也可以單吃,看個人喜好。

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葉綠素豆花近拍圖,是微微透光的透明綠色。跟豆花吃起來的感覺不同,口感較近似果凍。

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可以加入店家提供的奶球,一同享用,有另一番滋味。

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整顆奶球都加入之後,看起來很像仙草凍。(不過吃起來跟仙草凍的味道完全不一樣,私心推薦喜歡嘗鮮的朋友試試看,不只口感冰涼,對身體也是有幫助的食物之一)

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這間位在新竹城隍廟附近巷子內的30年老店,是承載許多人青澀回憶的老地方。玻璃桌墊下放著當年剛開業拍下的珍貴影像,當時照片中青澀害羞的男子,如今已是成熟老練的老闆,盡管鬢髮已蒼蒼,但豆花的傳統老味道依然猶存。它已經成了新竹人在外地工作,返鄉必吃的家鄉味豆花。而【福泉豆花】的口味非常多元,天天報到也吃不膩!
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