在健康意識抬頭下，愈來愈多人願意以蔬食養生。其實蔬食不僅美味而且對人體有著很大的好處（延長益壽、降低體內毒素堆積、低膽固醇、低脂肪、低鈉...等）。蔬食的好處多多，唯一害怕的就是農藥的殘留，而在內湖科學園區裡就有著一間蔬食餐廳，標榜著O3殺菌，活氧水清洗蔬菜、水果，讓我們吃的安心、吃的健康。
Miacucina所提供的是檸檬水及草莓水，裡面看得到新鮮的水果，讓客人在取用時除了安心外也多了一份視覺上的享受。
店家採取自助式，醬料及餐具都可以來這區自行取用。食用完畢後，也請自行將餐盤送回餐盤的家。
今日濃湯－南瓜濃湯
湯品上桌同時，服務人員會貼心的提醒湯品屬於溫熱狀態，請趁早享用。
一入口就可以感受到南瓜的甜度，溫熱的溫度很好入口，但對於喜好熱湯的朋友，可能會對此湯品稍加失望。
農夫沙拉
Miacucina的家規裡有一條名為"不要餓著肚子離開"，而農夫沙拉非常的符合此條家規。
沙拉內總共有14種食材，酪梨、花椰菜、櫻桃蕃茄、鷹嘴豆、切達奶酪、烤節瓜...等。
農夫沙拉搭配的是白醬，一般而言白醬吃久會膩，但農夫沙拉從入口到完食都不會膩。反而吃完後會有種清爽的感覺，這應該就是蔬食的魅力吧。
三種起司烤蕃茄
或許是加了三種起司使得薄餅的口味較重，雖說是重口味，但應該是一般大眾可以接受的。
薄餅本身很酥脆，加上烤蕃茄與三種起司（切達起司、mozzarella起司、巴馬起司）融合後的美味，再搭配烤的香氣四溢的羅勒，無論是視覺、嗅覺及味覺，這道薄餅完全完勝了客人的胃。
奶油香蒜野菇麵
蔬食的麵會不會像素食的麵一樣平淡無味？
答案是不會的，Miacucina家的奶油香蒜野菇麵味道非常的夠！
加了奶油的麵會不會很油？吃久會不會很膩？？
說完全不油是騙人的，加了奶油（或許還有橄欖油）怎麼可能會一點都不油。但！絕對不膩！
麵條硬度適中，而大蒜跟野菇先用奶油煸香，隨之而來的香氣實在誘人！！
抹茶拿鐵
不得不說，他實在一般般
Miacucina的廚房採半開放式，乾淨的廚房，客人可以看到料理的製作再加上O3殺菌、活氧水清洗蔬果，讓人吃的健康、吃的安心、吃到美味。
Miacucina
／內湖店／
內湖區瑞光路601號
02-2659-3918
／復興店／
大安區復興南路一段107號11樓
02-2752-8767
／天母店／
士林區德行西路48號
02-8866-2658