曼谷街邊東北小吃攤5道高人氣美食 | 世界食旅 | 看見泰國

曼谷街邊東北小吃攤隨處可見,除了青木瓜沙拉外 ( ส้มตำไทย    ),還有其他人氣指數很高的好滋味。有什麼也值得點來品嘗看看:... 

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上圖:ยำรวมมิตร,綜合涼拌沙拉。這道菜豪華程度透過價格來判斷,照片中這一盤只要50泰銖,所以只能吃魚丸、蟹肉棒、幾片花枝等。如果一盤要150泰銖,你會以為自己是海龍王,管很多蝦兵蟹將。 
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上圖:ซุปหน่อไม้,東北香料拌筍絲。筍絲對我們來說稀鬆平常,但拌入東北菜慣用的調味後,整個滋味大不同。筍絲與糯米飯很搭,像紐約時裝周兩位聯名的設計師,是這樣的搶眼程度。
 
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上圖:คอหมูย่าง,燒烤豬頸肉。這家的豬頸肉不知使用何種密技,烤到肥肉化成黏黏的膠質,吃到嘴裡毫無肥胖羞恥感,甚至還自我感覺良好認為這是美顏聖品。

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上圖:ต้มแซ่บกระดูกอ่อน,東北豬軟骨辣湯。湯裡面有番茄、蔥,香茅等,你可以要求不辣與不加味精,但你為何不在家自己煮紫菜蛋花湯?豬軟骨魅力無人檔,吃了烤豬頸肉美顏,吃豬軟骨補鈣質,起立蹲下不困擾。

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上圖:這裡有介紹過,但這家是用碳烤處理,味道與之前介紹的有極大差異。一樣沾上很辣但味道好的海鮮醬,嘴巴嚼著血蚶,頭皮因辣到流汗滴到桌面。 最後走過街去吃 Swensen’s 的芒果冰淇淋,完成便宜又簡單的晚餐。 VT 提醒你,拌過椰漿的甜糯米很容易變質,不要吃到餿了發酸的甜糯米,還以為這是泰國料理的特色。上面這盤的甜糯米比灑狗血八點檔壞女人講話還酸,小聲告訴雙聖姐,沒想到她大陣仗拿出依然真空密封,處於冷凍狀態的甜糯米來讓我看到期日。這位雙聖姐腦袋也活在真空狀態!... 


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