深夜食堂第三冊的第四十三夜裡，故事中的雙胞胎兄弟一個喜歡吃鑲上起司的竹輪、另一個喜歡吃插了黃瓜的竹輪。這道看似平凡的料理簡單又好吃、而且非常適合拿來當下酒菜呢！現在就讓我們來動手做做看吧！
【食材】
1.細/粗竹輪 依個人喜好選擇
2.起司塊、起司條或是乾酪塊
3.小黃瓜一條
4.沾醬：美乃滋/黃芥末/辣醬油適量 依個人喜好選擇
5.其他任何你想塞進竹輪的食材。像是四季豆、甜椒、蘿蔔等
【做法】
1.備妥食材，將竹輪解凍、小黃瓜洗淨
2.竹輪用熱水汆燙後，將竹輪切成數小段，已方便入口為主。
厚竹輪本身氣味濃郁、口感較為Q彈、且容易塞入配料，而細竹輪能襯托黃瓜的清脆、起司的香濃。兩者各有不同風味，可依個人喜好選擇。
3. 將小黃瓜切成將四分之一圓弧形狀後塞入竹輪，並依竹輪大小將多餘的黃瓜切除。
4. 塊狀的食材較容易塞入竹輪中，因此本文選擇煙燻起司口味的乾酪塊塞入竹輪中。最後，擺盤並搭配沾醬即可上桌囉！
鑲了黃瓜和起司的竹輪，彷彿重新賦予平凡的竹輪新生命、嚐起來別有一番風味呢！有空不妨來試試這道簡單又趣味的料理吧！