【網友五星評比!新竹4家滷肉飯 入口即化好吃到犯規!】~滷肉飯特輯 | 台灣食旅 | 豁燃

CNN以全球閱聽眾票選最愛吃的台灣美食,2014和2015年連續兩年,國民美食「滷肉飯」蟬聯稱霸,可見滷肉飯在台灣的地位,今天要介紹的是新竹在地人一定會推薦的滷肉飯,讓你口齒留香、餘韻猶存!


1.戽斗滷肉飯

戽斗滷肉飯無疑許多人推薦啦!為什麼呢?因為滷肉飯上黃澄澄的蛋汁說明了一切。緩緩流動的黃澄蛋汁,和香噴噴的滷肉一起攪進熱呼呼的飯裡,吃上一口,濃郁的滷肉香與滑順的蛋液在嘴裡流洩,最抓人舌頭的口感。戽斗滷肉飯,路過絕對不能錯過!

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(圖片來源/愛評網網友boadway授權使用)
地址:新竹市東區仁德街88號
電話:03-5241849



2.翁記滷肉飯

傳說中城隍廟赫赫有名的滷肉飯,各大媒體爭相報導,已有百年歷史,而且是在第二攤位,後來在牛埔路開了分店。翁記的滷肉肥瘦適中,滷肉和滷蛋均很入味,特別一提的是,滷肉飯會加上黑胡椒鹽提味,特別好吃。翁記的人蔘枸杞雞也相當有名,雞腿肉煮的軟嫩而不柴,雞湯可以喝到濃郁的人蔘味,清甜而不苦,據說時常營業一小時就賣光!威力驚人。

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值得一提的是,翁記牛埔店已傳至第四代,均為七年級生的雙胞胎正妹掌廚,年紀輕輕的她們認真烹煮古早味的樣子,也是令人欽佩有加,盛讚古早味並未失傳。

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(圖片來源/翁記滷肉飯 牛埔店 官方FB
https://www.facebook.com/Wanglulofan/?fref=ts)
翁記滷肉飯(城隍廟第2攤位) 地址:新竹市北區中山路75號
翁記滷肉飯(牛埔店) 地址:新竹市牛埔路8號 電話:03 539 9186

 

3.阿富滷肉飯

阿富滷肉飯,飯上蓋著滿滿的滷肉,老闆給的相當大方。肥肉與瘦肉的比例約是6:4,深褐色的醬汁配上較大塊的五花肉,肥瘦都吃的到,咬起來很過癮。撒上「中藥秘製」的胡椒粉,如此美味屹立二十餘年!

地址:新竹市北區中山路75號
電話:03 525 4305



4.榮茂滷肉飯

榮茂滷肉飯在清大附近,網友支持度非常高,肥肉瘦肉的比例差不多,配上清甜脆嫩的筍乾,真是絕配,是一大特色。榮茂的藥燉排骨也相當熱賣,排骨肉給的相當多,排骨沒有一直浸在湯裡,都是客人點才放入湯裡端給客人,如此用心讓排骨不至於煮到碎爛乾柴,仍有韌度。

地址:新竹市建新路7號
電話:03-574-9486

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